山药羊肚汤的做法大全家常:山药猪肚汤的做法?
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- 1、山药猪肚汤的做法?
- 2、山药猪肚汤怎么做?
- 3、猪小肚可以煲什么汤?
本文提供了以下多个解答,欢迎阅读:
山药猪肚汤的做法?
答材料
山药20克,芡实20克,猪肚1个,盐5克,姜5克,胡椒粉3克,莲子20克,白扁豆30克,料酒10克,味精3克,葱10克,上汤3000毫升。
做法
1、将山药、莲子、白扁豆、芡实用清水浸泡24小时,山药切片,莲子去心,白扁豆和芡实去杂质,沥干水分;猪肚反复冲洗干净。将山药、白扁豆、莲子、芡实装入猪肚内,用绳扎紧口。
2、将猪肚放入锅内,加入料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤,置武火上烧沸,再改用文火煲至猪肚熟烂即可。
山药猪肚汤怎么做?
答1/20 猪肚一个

2/20 莲子浸泡3小时

3/20 买回来的猪肚勿沾上水,直接用生粉均匀撒在整个猪肚上

4/20 然后用手来回一抹,就可抹除猪肚的黏液

5/20 然后清洗干净,是不是很干净了

6/20 把里面翻出来,用厨房专用剪刀剪除去油杂物

7/20 再用盐、白醋搓3至4分钟清洗干净

8/20 猪肚放入煲注入清水加入姜片,白酒焯水

9/20 捞出用刀刮干净厚厚一层的白膜

10/20 切条备用

11/20 冷锅倒入猪肚小火炒干水份

12/20 猪肚铲一边倒入少许油放入姜片翻炒再倒入少许白酒继续翻炒变色

13/20 炒过的猪肚干爽还有一股淡淡的香味呢

14/20 炒好的猪肚放入汤煲加入莲子注入足够的清水,大火烧开

15/20 山药削皮切小节备用

16/20 汤煲烧开加入山药,大火烧开后转中小火煲2小时,调味即可

17/20 奶白色的汤水熬好了

18/20 汤鲜软烂的食物,喜欢吧

猪小肚可以煲什么汤?
答猪小肚可以煲淮山汤,做法如下
原料:猪小肚2个,猪骨250g,淮山70g
步骤
1、淮山,猪小肚,猪骨,蜜枣,姜,猪小肚用盐,生粉内外搓洗干净。
2、野生的淮山,口感真的很不错。
3、汤锅放大量清水下猪骨,猪小肚,淮山浸泡1小时,放姜,蜜枣进去,开火煲,浸泡是想让猪骨里的精华出来
4、煲开了改小火煲
5、煲2小时捞出猪小肚
6、捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲,煲开就可以啦,放盐调味,我们习惯不用调味。原汁原味。
7、浓香的淮山猪肚汤就出锅啦。
看完本文,相信你已经对山药羊肚汤的做法大全家常有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试合众百科推荐的方法去处理。
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