内蒙古汆羊肉粉条的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊内蒙羊肉粉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、内蒙古汆羊肉粉条的做法
- 2、内蒙古羊肉粉汤的做法及配料
- 3、内蒙的羊肉怎么做好吃？
本文导航，以下是目录：
内蒙古汆羊肉粉条的做法
答材料 羊肉、酸菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、花椒、大料 做法
1、羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫。
2、酸菜横片一两刀后切细丝，葱、姜、蒜切末，花椒、大料装入料包。
3、炒锅放油烧热，炸香干辣椒，投入葱姜末炒至微黄出香。
4、加酸菜翻炒，放料酒、生抽、盐炒一会儿，倒入羊肉煲锅内。
5、投入料包，开大火烧开后转中小火煲30分钟。
6、放入泡软的粉丝，炖至粉丝软熟，放蒜末调味关火。
内蒙古羊肉粉汤的做法及配料
答内蒙古的冬天很寒冷，所以我们所吃的食物必须为身体提供大量热量，羊肉粉汤是内蒙人最爱的早餐
用料
羊肋骨 3根
切块羊肉 半斤
老姜 4片
大葱 一根
花椒 十几粒
陈皮 一小块
料酒 半汤匙
西红柿 半个
香菜 若干
土豆 一个中等个头土豆
粉条 用细粉若干
盐、味精 味道尝的看
#深夜食堂美食料理#之正宗内蒙羊肉粉汤的做法
把新鲜羊肉及肋骨放入冷水，再倒入料酒，煮开，然后捞去浮末（血末）
然后加入葱姜、花椒、陈皮，（葱切大段，姜切片）
大火煮开，然后小火煮40分钟（水没过肉，水多一些）
土豆切小块，入锅，煮20分钟，加入盐（多放一些，要保证羊肉是有味道的才可以）然后加入粉条（细的），
粉条软了就出锅。然后，制作一些调味小料。西红柿切碎装碟；香菜香葱切碎装碟。羊肉粉汤盛出后撒点西红柿、香菜香葱碎、喜欢的话再来点辣椒油。
内蒙的羊肉怎么做好吃？
答先将羊腿洗净，用刀剁成块，然后洗净切姜，准备一壶清水，把切好的姜放进锅里，再放两三片姜，少许料酒，烧开，用汤匙撇开水，熄火，捞出羊肉，用水冲净，沥干水分。放进盘子里备用。然后把白萝卜洗净切块。将葱洗净切成段。把大葱洗净，切成大葱。重新准备一壶淡水。放入羊肉，葱，姜片，胡椒粉和一勺料酒。煮沸后，转为低热状态40分钟。然后，加入白萝卜，继续炖10分钟。最后加入适量盐调味，转大火煮5分钟。锅准备好吃后，撒上一把洋葱，一碗炖香羊肉汤，这样炖羊肉汤保证没有味道，而且肉很嫩，很嫩，但要提醒你，炖羊肉汤不需要太多的调料，太多的调料会掩盖羊肉的美味。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到内蒙羊肉粉汤的做法。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。
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