炕羊肉的做法，正宗炕锅羊肉做法
2024-11-20 16:42:38美食
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正宗炕锅羊肉做法
答准备材料：羊肉250g、土豆2个、辣椒3克、孜然2克、姜粉3克、盐三勺、洋葱1个、生姜100克。
1、羊肉清水冲洗，切成小块。
2、冷水入锅抄10~15分钟，滤清沫沫。
3、锅小火烧热倒入油。
4、等待油温升高的同时备好姜蒜大香八角。
5、土豆切厚片。
6、洋葱切大块。
7、油温升高，爆炒羊肉，依次放入配料。
8、羊肉炒五分钟待香味飘出加入洋葱土豆翻炒2分钟。
9、撒入辣椒粉 干锅焖20~30分钟，不要加任何水。
11、挺火5分钟后开锅，成品如图。
炕锅羊肉的做法
答主料：羊肉、洋葱、青椒、胡萝卜、土豆；
辅料：酱油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、白芝麻。
炕锅羊肉的做法步骤：
1、把羊肉切块、焯水；
2、羊肉锅里加入葱姜和料酒，在把焯过水的肉再小火煮一个小时。
3、煮好后放凉备用。
4、土豆片两面煎至金黄，备用。
5、把洋葱、青椒、胡萝卜切好备用。
6、起锅烧油，把羊肉 、洋葱、青椒和胡萝卜倒入翻炒，加入酱油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉继续翻炒。锅里干的话加入适量水，盖上锅盖焖15分钟。
7、最后把土豆片放入翻炒，撒点芝麻出锅可以吃啦。
成品图：
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