蒜头香菇鸡汤的做法——香菇蒜头鸡汤怎样做好吃呢？
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊蒜头香菇鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菇蒜头鸡汤怎样做好吃呢？
优质回答香菇蒜头鸡汤的好吃做法：
准备材料：鸡肉300克，大蒜瓣适量，大枣，炖料包1袋
辅助食材：甘蔗，板栗，玉米，香菇，生姜，香葱适量
制作方法：
【第一步】：在用鸡肉炖汤的时候呢，有些人喜欢不焯水直接下锅煮，然后用勺子把浮沫撇掉，我比较喜欢给它先剁块，然后焯一下水，感觉这样子炖出来的鸡汤颜色更清亮，而且还不会有腥味，当然这里也可以由大家自己的喜好来决定。鸡肉焯水过后冲干净，然后倒入砂锅里面。
【第二步】：再把洗干净的香菇，大蒜瓣，大枣，玉米等放入锅中，放入生姜。如果是自己单独搭配的话，可能就比较复杂一点了，还剥了一些板栗放进来，又剁了半截甘蔗放进来，在我们这里冬季炖汤的时候这样的。
【第三步】：加入足够的清水开大火煮开，然后转成中小火慢慢炖煮40分钟，时间到了之后把表面的浮沫撇掉，
放食盐撒上葱花就可以直接端上桌了，这样炖出来的鸡汤超有料，汤汁又甜又鲜，特别好喝。
蒜苗香菇鸡汤怎样做才好吃？
优质回答做法
1
先煮半锅水，水滚之后，再放入鸡肉(煮排骨汤也是同样作法)，通常如果有带骨的肉，因为血水关系，容易有黑黑杂质，水滚再放肉的话，接触热水的肉质会马上锁住，在炖煮鸡汤的时候，可以减少杂质一直跑出来，整个汤体就不会变得非常混浊
2
因为我使用的是中小型的干香菇，除非使用大的干香菇需要把蒂头去除，不然不需要特别泡水(因为泡在汤里的意思是一样的)，干香菇越煮越香，可以跟肉一起煮没问题，还有姜片，承上，水滚之后因为放入肉所以温度降低，转中小火继续煮，此时记得要放盐巴，先放盐巴可以让汤头比较甜
3
不要加盖子煮，会比较油而且杂质多，一开始建议先放半锅水，煮出香味之后再慢慢加水，比起一大锅水煮，好喝很多
4
最后加入蒜苗再煮10分钟左右
5
完成
香菇鸡汤的制作方法
优质回答用料
主料三黄鸡400克干香菇30克
辅料生抽1汤匙料酒1汤匙香菇酱1茶匙食盐少许白糖少许姜5克蒜3瓣
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
香菇炖鸡的做法
1.
材料准备好，三黄鸡洗净斩小块
2.
香菇用温水泡软，随后切小块，姜、蒜切片
3.
锅里热油，爆香姜、蒜，随后放三黄鸡翻炒
4.
大火翻炒蛋黄及变色至微焦后，放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色
5.
待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀
6.
兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解蒜头香菇鸡汤的做法的其他信息，可以点击合众百科其他栏目。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
