玉米竹荪山药排骨汤的做法！玉米竹荪炖排骨
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- 1、竹荪玉米排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃
- 2、排骨加什么炖汤好喝
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
竹荪玉米排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃
答材料:干竹荪五根，玉米两根，排骨视个人喜好多放或少放，姜适量，料酒适量，白醋三滴，盐
适量
做法
1. 干竹荪用凉水泡开回软
2. 玉米横切成圆片
3. 排骨洗净焯水，撇去浮沫
4. 锅内重新一次加够足量的水，放入排骨、姜片、玉米、竹荪。
5. 加适量料酒。滴入2-3滴白醋，不要滴太多，否则汤全部变酸。滴入白醋的目的是让排骨的钙质能够更好的溶进汤内。
6. 大火烧开后转文火慢炖两小时，出锅。
7. 喝时加盐。
排骨加什么炖汤好喝
答（ 1 ）排骨山药玉米汤的做法
食材用料：
带骨猪肉500克、细山药3根、竹荪10根、玉米2根、马蹄10粒、
做法步骤：
准备好汤锅和焯骨头血水的锅。两个锅分别加入清水，汤锅按猪骨头5倍加水。
如：500克猪骨头放2500毫升水。两个锅同时开始加热；
烧水的同时，切好姜片和洗干净红枣枸杞备用；
把猪骨头洗干净后加入烧沸的焯血水锅中，水开后沸腾3~5分钟后，用滤勺撇开
血水和油脂把猪骨头勺出放入旁边的汤锅中；
开锅后转最小火炖一个半小时；
汤锅开始炖的时候，准备好食材。山药一定要选这种铁棍细条的，耐煲耐煮；
炖足一个半小时后，再准备一个汤锅，把煲好的汤底分一半量到另一个准备好的汤锅里；
把山药和竹荪放入其中一个汤锅；
把甜玉米和马蹄放入另一个汤锅；
两个汤锅开锅后继续转小火加热，看食材熟烂程度加热半小时或四十分钟；
加盐、放胡椒粉，出锅，撒香菜。鲜美的排骨汤就做好了。
（ 2 ）猪肚排骨汤的做法
食材用料：
猪肚适量、排骨适量、盐适量、白胡椒粉适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、
陈醋适量、小米椒适量、小葱适量、葱头油适量、辣椒油适量、白糖适量、香菜适量。
做法步骤：
买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍，里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净；
再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净；里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净；最
后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了；
煮锅放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚，加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出；
将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒
大火烧开后，小火煮2个小时；
将猪肚捞出切成条状；
排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟，最后将表面的浮油撇除，加入足够多
的白胡椒粉；
生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料。
小贴士
清洗猪肚不能省略，清洗不干净会有异味；
煮的过程中不能先放盐，猪肚会紧缩变硬，要煮好后再放盐。
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