蕃茄鱼火锅
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- 1、蕃茄鱼火锅的做法
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蕃茄鱼火锅的做法
优质回答西红柿鱼火锅的用料
西红柿2个 草鱼1条(2·5斤左右)
洋葱适量 葱姜蒜适量
生抽适量 食盐适量
花生油适量
西红柿鱼火锅的做法
步骤1
准备原料:西红柿切块,洋葱切丝,葱切段,蒜拍扁,姜切片。准备好花生油,麻椒,盐,味极鲜,胡椒粉。
步骤3
草鱼清洗干净,片成鱼片,放料酒与少量盐使其入味。
步骤4
锅烧热,加入适量花生油,放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。
步骤5
加入西红柿煸炒,加适量盐,煸炒至出现汤汁。
步骤6
加入高汤或开水,烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟,加入少量盐与胡椒粉,下入鱼片,开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。
西红柿鱼火锅的烹饪技巧
草鱼片最好提前用盐、料酒入味,火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦!
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