炖鹿鞭做法。新鲜鹿鞭炖汤的做法
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- 1、鹿鞭顿排骨的做法?
- 2、鹿鞭配什么炖汤好，鹿鞭配什么炖汤好喝又营养
- 3、鹿鞭怎麽炖汤？
本文导航，以下是目录：
鹿鞭顿排骨的做法?
最佳答案生地炖鹿冲是一道简单的家常菜，所用材料为生地30克，鲜鹿鞭1条，排骨100克，生姜10克，红枣10克。清汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许。
原料：
生地30克，鲜鹿鞭1条，排骨100克，生姜10克，红枣10克。清汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许。
制法:
（1）生地切片，鲜鹿鞭切成块，排骨砍成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
（2）锅内加水，待水开时放入鹿鞭、排骨块，用中火煮透，捞起冲净。
（3）在炖盅内加入鹿鞭块、排骨块、生姜片、生地片、红枣，注入清汤，调入盐、味精、绍酒、胡椒粉，加盖入蒸柜，用大火炖2小时即可。
特点:
此菜富含雄性激素，有补肾壮阳、益精暖宫的功效，常食用能有效防止因肝肾虚弱引起的阳痿等病发生。
鹿鞭配什么炖汤好，鹿鞭配什么炖汤好喝又营养
最佳答案1、食材：鹿鞭2支，猪蹄800克，枸杞子15克，肥母鸡800克，菟丝子30克，淮山药50克，狗鞭100克，黄酒50毫升，巴戟天9克，胡椒粉、味精、花椒、姜、盐、葱白等各适量。
2、鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖成两半，再刮去里面的粗皮、杂质，洗净切成2厘米长的段；狗鞭用油炒，再用温水浸泡后刷洗干净；淮山药用水润软，切成2厘米厚的瓜子片；枸杞子去杂质和菟丝子、巴戟天一起放入纱布袋内。
3、锅内放清水、姜、葱、黄酒和鹿鞭段，用大火烧15分钟捞出鹿鞭段，原汤不用。如此反复2次，去其膻味。
4、在锅内放猪蹄、鸡块、鹿鞭段、狗鞭，加清水适量，用大火烧沸后，撇去泡沫，加黄酒、葱、姜、花椒，改用小火炖1.5小时，取出姜、葱、猪蹄另用，再将淮山药、枸杞子、菟丝子、盐、胡椒粉、味精放入锅内，改用武火炖淮山药至烂即可。
5、取大汤碗1只，先捞出淮山药铺在碗底，再盛鸡肉块，最后再将鹿鞭段、枸杞子撒于周围，随后将原汤倒入即成（汤不宜多，以平鹿鞭段为宜）。
鹿鞭怎麽炖汤？
最佳答案1、鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。
2、母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
2、锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。
3、用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，
4、加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。
5、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
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