虾丸子的家常做法.虾丸的家常做法？
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊虾丸子的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、虾丸的家常做法？
- 2、虾丸子怎么做成的
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
虾丸的家常做法？
答吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。你喜欢吃虾丸吗你知道虾丸要怎么做吗下面是我给你精心整理，仅供参考。
一
虾丸的材料
虾仁250公克，盐1小匙，糖1茶匙，白胡椒1小匙，太白粉1又1/2茶匙，香油1茶匙，工具：1台
虾丸的做法
1.虾仁擦乾，取50公克切成粒状备用。
2.将作法1已擦干的虾肉***虾粒除外***放入食物处理机中，再加盐，绞碎至呈胶泥状。
3.将糖、白胡椒及太白粉放入作法2的食物处理机中，拌匀即为半成品的虾浆。
4.将作法3半成品的虾浆倒在钢盆中，用手甩打约10次直到带有黏稠状，再拌入作法1的虾粒及香油即为虾浆。
5.起锅，倒入适量的水，以大火煮至约70∼80℃，将作法4的虾浆用手挤成丸子状放入锅中，转小火煮到水滚捞出即可。
二
虾丸的材料
草虾仁600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克
虾丸的做法
1.挑出草虾仁的泥肠后冲洗干净，再放在一块干净的布上，轻轻按虾身的水份。
2.用刀背用力将作法1的虾仁拍扁，再成泥状。
3.加入所有的调味料混拌均匀后，再以手用力摔打数下至筋性出现止即为虾仁浆。
4.以手将虾仁浆捏出一个个圆球状后，放入正好煮滚的锅中以中火煮约3分钟至熟时捞起沥干水份即可。
三
虾丸的材料
1.虾仁160公克，后腿绞肉80公克，太白粉40公克，盐1/2小匙，
2.肥肉丁40公克，西芹丁20公克，红萝卜丁20公克，香菜末10公克，
3.玉米粒160公克，太白粉40公克，糖1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，猪油1小匙
虾丸的做法
***1***虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料***2***加入一起拌匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟馅料凝结。
***2***玉米粒用清水清洗干净，用厨房纸巾将水份吸乾，再加入太白粉40公克，拌匀备用。
***3***将作法***1***完成的馅料，分成12份，每份约30公克，用手塑成圆球状裹上玉米粒，轻轻压紧，依序完成12份，放入蒸笼用大火蒸10分钟即成。
四
虾丸的材料
糯米，虾，鱼肉，笋
虾丸的做法
1、大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好
2、先取鱼肉，我用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了。
3、鱼肉、笋、大虾切碎，最好细一点。
4、拌馅子：加盐、蠔油即可。
5、糯米铺在盘子了，取一团馅子，在糯米上咕噜一下，就好。
虾丸子怎么做成的
答虾丸子的家常做法
南通吃喝玩乐行
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丸子，大概是很多人都爱吃的食物吧，不过老是吃肉丸子也很腻，不妨来个海鲜味的虾肉丸子，不管是水煮还是油炸都鲜美可口，芳香四溢，老少皆宜。一起来看看虾丸子的做法吧！
食材换一换食材
虾
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
姜片
适量
米酒
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）
2
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用姜片、青葱段和米酒腌15分钟
3
/7
放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，如果拍得不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。
4
/7
将剁碎的虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
5
/7
再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，顺一个方向搅拌。
6
/7
用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。
7
/7
将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可捞起。喜欢吃油炸的也可以做成油炸丸子。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，合众百科相信大家的知识有所增进，明白了虾丸子的家常做法。
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