给产妇鲈鱼汤的做法.月子餐鲈鱼豆腐汤的做法
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月子餐鲈鱼豆腐汤的做法
答孕妇在生完小孩子的时候要尽可能吃一些对身体有恢复的食物，例如鲫鱼豆腐汤。但在补充一定营养的时候也要忌口，月子期间并不是什么都可以吃的。那么，月子餐鲈鱼豆腐汤的做法是什么呢鲫鱼有什么营养价值那就过来看看吧。
月子餐鲈鱼豆腐汤的做法
鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏及内壁黑膜。将细盐均匀抹在鲫鱼身上，腌至半个小时，控干水分待用。锅置在电磁炉上;用姜擦锅防止鱼粘锅，先将锅预热了，倒进新油爆香生姜片，缓缓放进鲫鱼两面煎一下。
煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可。加入料酒避腥味，加入三杯开水。用开水煮至鲫鱼豆腐汤汁奶白浓郁，汤汁更浓更白时放进豆腐。切好的葱段撒进汤里，这时可以关火加入1勺盐。
少放辣椒调味品。鲫鱼枸杞豆腐汤其实有非常丰富营养，能够补充足够的能量，也能保障血液系统的稳定。有些产妇总是喜欢在枸杞豆腐汤中加入少量辣椒，其实在坐月子时吃辣椒是有危害的，产妇要尽量避免这些情况，不要放辣椒。
适当添加葱姜。因为鲫鱼当中还有比较多腥味，所以产妇在制作的时候，还是可适当加入少量的葱姜去除这些味道。当然不要随便加太多，因为葱姜有凉性的成分，摄入太多对肠胃和消化系统功能有一点点负面干扰。
可以加少量红枣枸杞。有些产妇觉得鲫鱼豆腐汤的营养还不充足，可以适当补充红枣和枸杞，达到催乳的效果。尤其对乳汁分泌不足的产妇更有效，可有效地促进血液的循环和尿液的通畅，减少毒素的积累，控制胆固醇的增加，让乳房分泌更加通畅。
鲫鱼的营养价值
鲫鱼又称鲋鱼，是鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味其鲜美，肉质细嫩，口感极佳。它营养丰富，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，特别适合肥胖者食用;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠之中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以3月和9月产的最佳。鲫鱼的特征是体侧扁而高，体较小，背部呈暗色，腹部的颜色比较浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上没有须，鳞比较小，鳍的形状和鲤鱼相似。
鲫鱼不仅肉嫩味美，而且营养价值非常高：
1、鲫鱼的营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
6、鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
手术后鲈鱼汤怎么炖
答方法/步骤
处理好鲈鱼
鲈鱼杀好洗净，上下斜划三刀，加少许盐，生抽，料酒腌制入味
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准备调料
枸杞用清水泡好，姜鸡片，香菜切寸段
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烧油爆香
锅中放入适量油烧热，放入姜片爆香
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煎至金黄，加水烧开后慢炖
放入鲈鱼煎至两面金黄，加适量水，大火烧开转小火慢炖十分钟。
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炖5分钟加入调料
放入枸杞再炖五分钟，加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味，撤上香菜即可
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产妇月子食谱
答下面推荐四款产妇食谱：
1、小米鸡蛋粥。把小米粥煮到浓稠，加入鸡蛋液后再煮，最后可以根据自己的口味加入红糖。作用是可以益气活血，刚生完的产妇可以食用。
2、参归黑鸡汤。把鸡煮到熟烂，然后加入人参和当归，煮半个小时左右，最后加盐。作用是补虚，产后一周的产妇可以食用。
3、鲈鱼姜汤。鲈鱼切块后，用米酒浸泡，之后放入水中煮，等鱼肉变白。作用是营养丰富，也不容易让产妇变胖，可帮助产后减肥。
4、鱼粒虾仁汤。鱼切成小块和虾仁一起用淀粉搅拌，将荸荠切成小块，油热后下锅翻炒鱼丁，虾仁，最后放入鸡汤中，加入鸡精和盐。作用是补充丰富的蛋白质。
对于给产妇鲈鱼汤的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看合众百科的其他内容。
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