香菇哨子面怎么做好吃.茶树菇臊子面怎么做
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊香菇哨子面怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
茶树菇臊子面怎么做
最佳答案茶树菇臊子面
主料五花肉200g 辅料黑木耳适量香菇适量葱适量姜适量蒜适量甜面酱适量黄豆酱适量油葱酥适量
步骤
1.葱姜蒜切末，香菇、黑木耳、猪肉切丁。
2.起锅放少许油，下肉丁煸炒出油。
3.加入姜末、蒜末煸炒。
4.加入少许的醋，翻炒均匀。
5.下香菇和黑木耳。
6.加入黄豆酱和甜面酱，加适量水。
7.加入油葱酥。
8.烧一锅水，水开后加一勺盐，下入面条，熟后捞出装盘。
9.汤汁收得了，加少许醋，淋上香油，撒上葱花。
小贴士
1、原料中加上笋丁或者茭白丁口感会更好些，这次家里没这些，就省略了。
2、猪肉丁先下肥的，等煸出油后再加入瘦的，可以减少食用油的用量。
3、也可以用方便面调料包来代替黄豆酱、甜面酱，更方便。
4、油葱酥没有不加也可以，也可以加蒜酥。
香菇肉末臊子面怎么做好吃，香菇肉末臊子面
最佳答案步骤
1.干香菇提前洗净、泡发
2.香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末
3.烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香
4.肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀
5.香菇也炒出香味后，加入准备好的黄豆酱快速翻炒均匀（避免黄豆酱粘锅糊了哦）。我用的葱伴侣黄豆酱，带点甜味，为了把味道纠正成过来，我稍微放了点盐，一点点就好，我还加了点生抽，颜色看起来更好看。加一小撮芝麻，继续翻炒
6.当当当～之前泡香菇的水派上用场了哦，倒进锅里（泡香菇水沉淀后底部还是会有点渣，不要一股脑倒进去了哦），开小火慢慢熬。这个步骤开了闪光灯哦所以颜色亮黄的很好看
7.趁着那边熬着，这边支锅煮清水面，可以在水开后少放点盐，听说这样面条不会黏一块
8.面条捞进碗里，浇上臊子，撒点葱花。
哨子面怎么做
最佳答案陕西风味的家常油泼臊子面的做法
食材
材料：高筋面粉300克、五花肉2小条、香菇随意、小白菜4棵、黄豆芽1把、独蒜1只、小葱2根、姜5克、大葱5克、八角1个、桂皮1片、自磨辣椒面随意。
调料： 植物油3大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、五香粉少量、醋1大勺、水50ML、糖1大勺、盐少量。
步骤/方法
1、面粉入大碗中，慢慢加入清水160ML。
2、边加边搅拌成雪花状。
3、用手揉成光滑些的面团静置一下。
4、再分割成40克左右的小团，每个面团上抹上油，盖上保鲜模饧制半小时左右。
5、葱姜蒜切粒。
6、香菇和五花肉切小方丁。
7、锅入半量油烧热，五花肉粒下锅后，放八角、桂皮，将五花肉炒断生。
8、下入香菇丁中小火炒软呈收缩状。
9、放入姜粒和蒜粒炒香。
10、依次加入生抽、老抽、五香粉、盐、醋、白糖、水，出锅前撒少许的葱末炒匀即可。
11、面板上抹少量油，将面团搓成长条按扁之后，两手捏其两头，上下甩成长条状，大约50CM长。
12、锅入水烧开，滴入一点油，下入面条煮熟后盛入碗中。
13、将豆芽和小白菜焯制片刻至熟。
14、将豆芽摆在面条上面，小白菜围在四周。
15、将做好的臊子码在面条上，根据个人口味撒上辣椒面和小葱段，最后淋上另一半烧热的油即可。
END
注意事项
小贴士：1、面粉选择筋度高些的，多静置一些时间拉长面条的效果更好。2、五花肉要将肥肉部分的油脂炒出一些才香，另外香菇一定要炒软炒入味才好吃。3、煮面条少放点油，一是可以防止面条粘连，二是让小白菜焯制后变得更绿。4、最后淋热油时油温一定要够，这样辣椒面和小葱淋上后才能释放出其香味。
香菇鸡丁臊子的正宗做法
最佳答案鸡肉香菇臊子面的做法步骤
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1
鸡肉切丁焯水，冲洗干净。黄豆是临时搭车。
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2
泡好的香菇切好备用，葱姜蒜切好备用。
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3
炒锅上火放油烧热，放入鸡肉（黄豆）煸干水分。
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4
放入辣椒面炒出红油（这有步很重要，现炒的红油辣子优于做好后再放的成品红油辣子）。
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5
放入盐、酱油、蚝油。
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6
放入葱姜蒜炒出香味。
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7
加入泡香菇的水。
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8
加入足量的开水
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9
放入西红柿、豇豆。
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10
调入胡椒粉、鸡精。（臊子就做好了）
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11
面要和硬一点，这样才筋道有口感。
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12
吃过手擀面就不想吃外面买的机制面了。
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13
人见人爱的手擀面。入锅稍煮即可。
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14
成品。臊子面是少面多汤，炒臊子时千万不要炒咸了。
小窍门
1.牛肉、羊肉、鸡肉、大肉皆可，自感最美味可口的还是羊肉。
2.肉煸干水分后，放辣椒面，炒出红油。
3.泡香菇的水倒进去。
香菇肉臊面怎么做呢？
最佳答案面食是我国最主要的美食之一，我家里所有人都是超爱吃面食，三天两头的就会吃上那么一回，其中我最喜欢的就是香菇肉臊面了。
炒香后的香菇肉沫经过熬煮，香味本就极其浓郁，再加上自己做的面，口感劲道，两者相互搭配在一起，真的是超美味的！每次做都得吃上两大碗才能满足。这道好吃又超家常的面食做法今天就分享给大家，同样喜欢面食的小伙伴们快一起来吃吧。
【准备食材】
肉沫150g、干香菇6个、香葱2根、白糖1多、蒜瓣6瓣、料酒1勺、酱油5勺、五香粉1匙、面粉200g、清水适量、油适量
【制作步骤】
1、首先我们要把干香菇提前的泡发一下，泡好之后直接洗净切碎就可以了。
2、蒜瓣尽可能切碎一些，香葱洗净切成葱花（注意要把葱白葱绿分开）
3、起锅热油，倒入肉沫翻炒干。
4、加入1勺料酒继续翻炒，再加入1半蒜蓉和葱白炒香（喜欢吃辣的可以加入适量辣椒酱或豆瓣酱）
5、接着继续加入香菇炒香至偏干脱水状。
6、加入5勺酱油和1匙香粉，倒入大碗水后盖上锅盖焖煮至汤汁变少。
7、起锅后加入葱花和蒜蓉拌匀，美味的香菇肉酱就做好了。
8、接着做面条，将200g面粉和少许清水倒入面桶，开启搅拌模式揉成面团（水的量根据面粉吸水性添加即可）
9、揉好的面团放置案板，撒上面粉擀成面片，然后再撒上面粉折叠起，用刀切成喜欢的厚度后抖开。
10、烧一锅开水，水开后放入面条煮熟后捞出放入面碗中。
11、再勺入做好的香菇肉沫酱即可开吃了。
食材简单又好做的香菇肉臊面就做好了，真的超美味，喜欢面食的朋友可千万别错过了！
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多香菇哨子面怎么做好吃的信息，欢迎点击合众百科其他内容。
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