虫草花鱼胶炖汤最佳做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊鱼胶虫草花汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、鱼泡煲鸡脚汤的做法？
- 2、鱼胶和高丽参糯米姜片炖汤？
- 3、鱼翅花胶怎么煲汤？
- 4、猪蹄筋炖汤的做法？
本文分为以下多个相关解答：
鱼泡煲鸡脚汤的做法？
优质回答主料：淮山药20克，虫草花 10克，猪蹄600克，鱼胶4个
辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量
1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。
2、将淮山药泡1小时。
3、将猪蹄切段，并放到开水里面过一趟血水。
4、将虫草花清洗干净。
5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。
6、接着加入适量的水到炖盅里面，隔水炖3个小时。
7、时间的时候，往汤里面加入适量的盐，继续炖十分钟。
8、最后就可以将汤装起即可。
鱼胶和高丽参糯米姜片炖汤？
优质回答鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。
泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。
泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
鱼翅花胶怎么煲汤？
优质回答材料用料主料：鱼翅150g。
配料：海参丝10g，金元鲍丝40g，花胶20g。
调料：姜汁40g，料酒40g，上汤650g，精盐3g，味精1g，鸡粉3g，生粉25g，胡椒粉1／3g。
做法(1)水发鱼翅加姜汁20g、料酒20g焯水；
(2)海参丝、金元鲍丝，鳘肚丝加姜汁20g焯水，起锅放上汤650g，加入鱼翅、鲍、参、肚丝，加盐3g、味精1g、鸡粉1g，试味后勾芡，撒胡椒粉即成。操作要求蒸发的牙拣翅不要取胶肉，口感好。海参最好用刺参，起他参处理不当易麻嘴，影响整个菜肴。
猪蹄筋炖汤的做法？
优质回答主料：淮山药20克，虫草花 10克，猪筋500克，鱼胶4个辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量
做法:
1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。
2、将淮山药泡1小时。
3、将猪蹄筋切段，并放到开水里面过一趟血水。
4、将虫草花清洗干净。
5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。
6、接着加入适量的水到炖盅里面，隔水炖3个小时。
7、时间的时候，往汤里面加入适量的盐，继续炖十分钟。
8、最后就可以将汤装起即可。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对鱼胶虫草花汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
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