鸡蛋皮粉条汤的各种做法大全
2024-11-07 20:55:55美食
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- 1、勺粉鸡蛋汤怎么做
本文分为以下多个相关解答：
勺粉鸡蛋汤怎么做
答苕粉鸡蛋汤的做法步骤：
主材：鸡蛋、粉条（苕粉）
辅材：盐、花生油、开水、葱花末、酱油
做法：
1.步骤一：取25公分长，两个手指粗的一把粉条，放在小盆里，用开水浸泡20分钟左右，能把粉条泡软就行。
步骤二：将粉条从盆中捞出，用凉水冲洗干净。
2.步骤一：取2个鸡蛋，磕入碗中搅拌。
步骤二：生火，向锅内加入适量的花生油，等油热后，倒入搅拌好的鸡蛋，摊熟，然后用铲子把它划成块。
步骤三：直接向锅内倒入开水，煮沸。
3.把准备好的粉条倒入沸汤中，搅拌，然后加入适量的盐，继续煮，直至尝着粉条煮熟为止，此时锅中汤的颜色会有清色逐渐变成奶白色。
4.在汤面上撒上葱花末，用汤碗盛出就OK了，口味重的朋友还可以再向汤里加两滴调味酱油。
营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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