老洛阳豆腐汤的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊早餐豆腐汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、老洛阳豆腐汤的做法
本文分为以下多个相关解答：
老洛阳豆腐汤的做法
优质回答嫩豆腐 1块
葱 两根(小)
姜 一大块
青菜 三五颗
粉条 适量
盐 适量
白胡椒 一点点
面粉 一小把
水 小黄人马克杯三杯
老洛阳豆腐汤的做法
A.头天晚上或一小时前准备，因为我早餐吃豆腐汤，所以能头天晚上准备的绝不第二天弄，看起来挺麻烦，其实一边看电视一边捣鼓，很快而且很省事儿。
1 豆腐分成两块，一块煮汤一块炸豆干，根据自己的喜好分配比例。
2 煮的豆腐切成2cm*2cm*4mm的小块，放盐水里泡。(放心大胆的放盐水，不泡豆腐不太有味道。根据自己喜好吧，可以稍微浓一些)
3 炸的豆腐切成4cm*4cm*2mm的片。用厨房用纸吸干净水分。(厚度重要，大小不太重要哈。不吸水没试过，怕油噼里啪啦的疼死人)
4 锅倒油，油热转中火，炸豆腐。炸金黄就行了。
5 炸豆腐的时候，可以切葱末，姜末。切好以后我都是拿保鲜膜包好丢冰箱。就不用第二天切了。
6 放粉条的小伙伴可以提前放粉条泡。我用的是土豆粉(干的那种)，不用泡。
7 炸好豆腐，冷了以后，切成条。我都是做汤之前切。可以不切，但是亲测切过以后口感更好。
锅里放油(昨儿炸豆腐直接剩锅里的，不讲究~)，油热放葱末，噼里啪啦到变色。
豪爽的撒一小把面粉。为的是汤稍微稠一些些，颜色也好看一些，不太清楚淀粉会不会更好，因为家里没有( ･᷄ ･᷅ )
翻炒面粉，直到均匀。
注意，手上不要有水，我有一次就是有然后面粉有疙瘩。
淡定的加水，可以直接加热水。我嫌麻烦，直接马克杯冷水兑进去⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝此时还有点丑，不要怀疑！
加姜末。重要！我平时也不爱吃姜，但是姜在这里绝对是灵魂！必须加！
我偷懒了，我用的神器挤的姜汁，这就需要更多的姜，如图一。然后我又把挤姜汁的残渣丢锅里煮了。自己吃饭不讲究，吃的时候挑出来就是了。
水开加豆腐。没难度。
煮的加炸好切好的豆腐。
加粉条，煮煮煮(￣(●●)￣)
加青菜。(家里只剩下几片可怜巴巴的生菜叶子了)
我一般会把青菜切条，口感更好。更容易熟。
根据味道加盐。尝尝合适就行。
喜欢的朋友们可以加点胡椒粉。
从上文内容中，大家可以学到很多关于早餐豆腐汤的做法的信息。了解完这些知识和信息，合众百科希望你能更进一步了解它。
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