不放酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃
2024-11-07 22:48:38美食
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- 1、不放酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
不放酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
五花肉 适量
冰糖 适量
葱 适量
克
姜 适量
花椒 适量
八角 1个
料酒 适量
盐 适量
不放酱油的红烧肉的做法
五花肉洗净控水，我又用开水冲洗了下
葱、姜、辣椒、花椒、八角（也可以加桂皮和香叶）
油加热后放冰糖
小火把冰糖慢慢融化，因为冰糖不容易融化，油温又会容易过热，可以让锅离火一下，不停搅拌直至冰糖融化起泡（一定要控制好，不然过了，就会有焦糊味），这个步骤也可以用砂糖替代冰糖，砂糖容易控制火候，冰糖颜色好看。
等糖都起泡泡后放入五花肉炒糖色
把配料放进去一起翻炒下
放开水，没过肉。铁锅的话，就大火烧开，小火炖3、40分钟，加盐大火收汤汁，然后就可以出锅了。
也可以放砂锅里炖
砂锅+炭火，3--4小时，肉里的油都炖出去了，一点都不腻。
出锅
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到不吃酱油怎么做好吃。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。
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