怎样炒肉菠菜好吃~肉片炒菠菜的做法
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- 1、菠菜木须肉的家常做法？
- 2、菠菜炒肉做法？
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
菠菜木须肉的家常做法？
答材料
主料：菠菜750g、鸡蛋2个、木耳100g、金针菜100g、猪肉50g；
辅料：油40g、盐3g、葱丝少许、姜丝少许、生抽20g、白糖4g
菠菜木须肉
1
肉片
2
菠菜洗净
3
水发金针菜、木耳、鸡蛋
4
肉片用水淀粉和两小勺生抽拌匀待用
5
把菠菜摘洗干净切两段
6
用油盐水飞水
7
沥干待用
8
鸡蛋打散用油滑炒熟待用
9
净炒锅坐火烧热加花生油20克，烧至7成热，倒入浆好的肉片滑炒至熟盛出待用
10
净炒锅坐火烧热加花生油10克，烧至7成热，加葱姜丝爆锅
11
加入木耳和金针菜翻炒3分钟
12
加剩余的生抽、加入肉片、菠菜
13
加炒熟的鸡蛋翻炒均匀，加白糖、盐调味提鲜即可出锅
14
装盘
小贴士
菠菜一定要用油盐水焯了再用，以便去除草酸。
菠菜炒肉做法？
答用料
猪肉 200g
蛋清（腌肉片） 1 个
姜 2片
蒜末 1茶匙
料酒（腌肉片） 1/2茶匙
盐（腌肉片） 1撮
胡椒粉（腌肉片） 1撮
糖（腌肉片） 1/4茶匙
鲣鱼粉（腌肉片） 1撮
生粉（腌肉片） 1/4茶匙
油（腌肉片） 1/4茶匙
芝麻油 3汤匙
盐 1/4茶匙
味淋 1汤匙
清酒 1汤匙
糖 1茶匙
做法步骤
1、猪肉片成薄片。
2、猪肉片依次放入料酒，盐，胡椒粉，糖，鲣鱼粉，蛋清，一起搅拌均匀。
3、最后加入生粉搅打上劲，加入少许油，放入冰箱冷藏20-30分钟备用。
4、火力调至中高火，放入麻油，待油微微起烟，放入姜蒜，待姜蒜出香味，放入猪肉片，炒至肉片变成灰白色。
5、依次加入清酒，味淋，糖，盐，菠菜翻炒至菠菜变深绿色即可。
6、装盘
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。合众百科关于怎样炒肉菠菜好吃就整理到这了。
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