面条机做面条好吃配方——面条机做面条怎么做才筋道？
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊面条机做面条好吃配方,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
面条机做面条怎么做才筋道？
答往面粉里加一小勺的盐，使用和面程序两次，直到面团起筋为止，然后醒10分钟，这样做出的面条会劲道。面条机面条具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 800克、鸡蛋 2枚、萝卜 150克、盐 3克。
1、萝卜去皮，用刨丝器刨丝。
2、加入盐，腌10分钟，腌出水分。
3、放入搅拌机，加入少许清水，搅拌成萝卜泥。
4、将面粉和盐，放入面条机。
5、加入萝卜泥。
6、磕入2个鸡蛋。
7、启动面条机和面功能，直至完成和面功能，醒面10分钟，重新启动和面程序一次。
8、完成2次和面后，启动出面程序，即可压出自己喜欢的面条。
9、这样就完成了。
九阳面条机M6-L18食谱配方
答面粉200克1碗鸡蛋1个水70克
1.番茄浓汤鸡蛋面：面粉200克，全蛋液74毫升，番茄4个，卤牛肉片适量，小葱适量，盐适量，植物油适量。做法：选择窄面模头，出鸡蛋面。面煮八分熟，捞出，用植物油搅拌均匀备用。番茄划十字口用开水烫下将皮去掉，切成小块。锅中热油，放入番茄丁，用锅铲把番茄尽量压成小粉末，倒入少量水熬制浓汤。将番茄浓汤倒入面条中，放入切好的卤牛肉，撒上小葱即可。
2.菠菜面：面条：面粉200克，菠菜汁儿70毫升。酱料：肉末，胡萝卜丝，茭白丝或其他蔬菜丝，植物油，生抽，盐，水适量。做法：选择拉面模头，出面。锅中热油放入肉末炒变色，倒入胡萝卜丝和茭白丝，倒入生抽盐和适量的水，翻炒均匀炒熟即可盛出。另一锅加入清水烧开放入面条煮熟捞出淋上酱料即可。
用机器压面条怎样才劲道
答一、用料
小麦粉1000克、盐5克、鸡蛋1个、凉水350-400克。
二、面条机做面条做法
1、将面粉、盐、鸡蛋、水，混合揉成面团。
2、分成200克一块的5块，做面条用。（剩余的用来做馄饨皮。）把其中一块面用手按或用擀面杖稍微擀一下，成为大约10cm宽15cm长的面片。
3、把面放入面条机的压面功能的1档位，压面片，刚开始出来的面片比较粗糙，甚至可能会很不平整。
4、把面片折过来在机器里的1档位反复走几遍，压的次数越多，面就越光滑。
5、1档位压几次后转2档位再压2次。
6、压面时反复这样叠、压。
7、感觉面已经很光滑时，把它叠成10cm宽、15cm长的面片。
8、再次进入压面机，从1档逐步到4档压面，这样压出的面片基本上与机器的挡板内宽。
9、这是4档位压好的面片。
10、出条：把机器调到出条那边，（要在机器启动时调，否则转不动的）根据自己的喜好选择宽面或细面，我是选择了细面。
11、出条了，这个过程中需要用手辅助一下面片的行进，出条会比较顺畅。
12、做好了。
拓展资料
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
用机器压面条怎样压的才好吃和面的比例是多水、面、碱的比例还需加什么？
答用机器压面条怎样压的才好吃和面的比例是多水、面、碱的比例还需加什么？
回答：
用机器压面条 具体做法，
原料：面粉、水、鸡蛋液、盐。
做法步骤：
第1步、鸡蛋2个，盐20克（一斤面粉10盐，）这次要做两斤面粉1000克
第2步、一斤面粉用到的液体（包括鸡蛋液一共用到235-240液体）减去鸡蛋液的重量后再加水（水和蛋液一共不超过240克配500克干面粉和成面团）盐加蛋液和水搅拌均匀，
第3步、加入面粉用筷子搅拌，
第4步、最后和成面团，和面时会觉得很干很硬就对了！因为醒10分钟后面团会变软些
第5步、安装压面机，固定在桌面边缘，安装固定螺丝固定好！
第6步、和好的面团分割成一小块一小块，两面撒上薄薄的面粉
第7步、放到压面机最宽挡压面片
第8步、压出来双面撒上干粉
第9步、右边向中间折叠
第10步、左边再向中间折叠成三层的面块
第11步、再放进压面机压一遍
第12步、压出来的面片再次两面撒干粉
第13步、再次左右向中间折叠
第14步、再压一次
第15步、压出来的面片摆好，现在压好不需要折叠了！只要把压面机调小一挡，
第16步、再压一遍，出来再双面撒干粉
第17步、顺序摆好面片就算压好等待出面条了
第18步、把摇杆装到出面孔手摇出面条
第19步、出面出好盘在在托盘里
第20步、烫面条的水要多些！保持火要猛火！水大滚开后放入面条！用筷子搅拌均匀！看到面条浮起来，就要用漏网捞起来控水
第21步、捞出来放入适量的油拌匀用筷子搅拌放止面条沾黏在一起
第22步、放到大托盘用电风扇吹凉，可以拌面吃，炒面吃，汤面吃，凉的吃，热的吃都可以，一次吃不完，用保险袋装好放冰箱冷藏起来可以吃两三天
第23步、提前煮好的炸酱备些青菜吃拌面也是不错的，
第24步、配菜根据自己的喜爱，可以多拌少拌都没有关系！面条有蔬菜有有主食有配菜，营养丰盛！
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于面条机做面条好吃配方的信息了解不少了，合众百科希望你有所收获。
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