土豆糕潮汕做法摆摊
2024-11-05 18:56:25美食
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊潮汕土豆糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、菜油糕的做法？
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
菜油糕的做法？
答主料：黄米面1500克
辅料：胡麻油1000克、土豆2个、韭菜200克、盐少许、蚝油少许、五香粉少许
步骤1、70度白开水和面，不能和成面团，而要和成不湿不干的细颗粒状。
步骤2、坐开水，笼屉铺上纱布，把面铺一层，大火蒸二十分钟。
步骤3、上锅蒸糕面的功夫，准备好馅料。
步骤4、土豆韭菜切碎，加少许盐，五香粉，少许胡麻油，蚝油拌匀。
步骤5、糕面蒸出来后就得立即揉面，这样做出的糕才劲道。
步骤6、揉成光滑面团后，面也冷的了，用手搓成圆的，就像蒸馒头一样，然后就成一个个小剂子，按扁。
步骤7、包馅，两边捏成饺子状。不包馅的就直接按扁就可以。步骤7热锅倒油，油八成热下锅炸糕，炸成金黄色就能捞起了。
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