番茄炒鸡最正宗的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊番茄鸡怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、番茄鸡的做法
- 2、西红柿可以和鸡肉一起吃吗?
本文导航，以下是目录：
番茄鸡的做法
最佳答案用料
鸡胸肉 150g
番茄 1粒（约120g）
洋葱 50g
蒜末 5g
姜末 3g
葱花 3g
腌鸡片调料
盐 1g
料酒 10g
胡椒粉 0.5g
土豆淀粉 3g
玉米淀粉 3g
色拉油 5g
酱汁比例
番茄酱 30g
糖 15g
白醋 或 米醋 10g
盐 2g
料酒 10g
清水 30g
土豆淀粉 3g
番茄鸡片的做法
番茄用滚水烫一下，再用冷水激一下，然后就可以轻松剥去表皮，切成块状。洋葱切三角块。姜蒜切末，葱切葱花。
步骤1
鸡胸肉撕去鸡皮，筋膜，洗净备用。
步骤2
把鸡胸肉片成薄片。
注意~要顺丝切片，逆丝很容易碎。
步骤3
鸡片中加入，盐1g，料酒10g，胡椒粉0.5g，土豆淀粉3g，玉米淀粉3g，轻轻抓匀。再放入色拉油5g搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤4
番茄酱30g，糖15g，白醋10g，料酒10g，盐2g，清水30g，土豆淀粉3g，搅拌均匀即是“番茄酱汁”。
步骤5
炒之前，像这样将配料全部准备好。
步骤6
炒锅烧热，加入适量的色拉油。待油温升高后，先将鸡片炒散，炒至变色即可捞出。
步骤7
用炒鸡片剩余的油，爆香姜蒜末。
步骤8
放入洋葱稍微煸炒。
步骤9
放入番茄炒出红油。
步骤10
淋入“番茄酱汁”。
步骤11
待酱汁煮滚后放入炒过的鸡片。
步骤12
翻炒均匀即可出锅装盘。
步骤13
炒好的鸡片被酱汁均匀包裹，不会溜汁即是合格。
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。
成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。
西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的"茄汁味"味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
西红柿可以和鸡肉一起吃吗?
最佳答案番茄和鸡脯肉全是饭桌中普遍的食物，运用二者配搭制做的才算是实际上也是很多种多样的，普遍的有西红柿炒鸡，这归属于一道生活中才算是。番茄和鸡脯肉是能够配搭服用的，由于二者并不会造成相冲的功效，而且他们中间的味儿和能够相互之间结合，产生一道每个人钟爱的美味可口。
番茄炒鸡脯肉是一道家常小炒，由鸡脯肉为关键食物，西红柿为辅助食物烹制而成，美味可口。
所需食物
主要材料：250克、西红柿250克
调味品：白胡椒粉2克、姜5克、盐3克、白糖5克、生抽3克、鸡精2克、食用油325克
做法
1、先把鸡肉清洗，切割成格子；番茄清洗，削皮、去籽，切割成块。
2、炒菜锅容易上火，到油烧开，把鸡脯肉入锅，炒至掉色，把胡椒粉、葱、生抽、糖、姜、盐、米酒等倒进，略炒拌后，放水未过鸡脯肉，烧开，用温蜡烛鸡煮烂。番茄块在鸡肉炖烂后放进，同烧一会儿就可以盛盘服用。
服用注意事项
鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。
鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。
鸡的品种许多，但做为美容护肤食品，以乌骨鸡为宜。其茯苓功效辛温，带有蛋白、人体脂肪、尼克酸、维生素b2、尼克酸、维生素D，维他命C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种多样成份。
对于番茄鸡怎么做好吃，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看合众百科的其他内容。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
