内蒙莜面的做法。内蒙莜面的做法步骤图,内蒙莜面怎么做好吃
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内蒙莜面的做法步骤图,内蒙莜面怎么做好吃
最佳答案用料
莜面
土豆
茄子
西红柿
青椒
葱、姜、干香菇、香菜、酱油、醋、盐
内蒙莜面的做法
和面。莜面两碗,用刚烧开的热水和,边冲边顺时针搅拌。水不能太多,盆底有一点干面就了。内蒙莜面的做法 步骤1
揉面。把莜面团揉出筋头,技巧是用拳揉不用掌压。内蒙莜面的做法 步骤2
揉面完毕。准备压面。内蒙莜面的做法 步骤3
压面。用手工压面机压面,保持匀速,边压边用手往断拨,均匀散开,不要压实。内蒙莜面的做法 步骤4
关键步骤,蒸莜面,水开后上锅蒸,时间5分-6分,时间非常重要,务必掐好时间。莜面蒸好后出锅晾凉一点更筋道。内蒙莜面的做法 步骤5
做伴料。我们选土豆、茄子汤,当然蔬菜凉汤、肉汤亦可。首先将土豆和茄子切条,上开水锅蒸熟,蒸到土豆绵软为宜,由于土豆比茄子熟的慢,因此可以先把土豆蒸一会儿,再把茄子铺上去。内蒙莜面的做法 步骤6
做伴料。油锅烧热,放油烧热,放葱、姜、切碎的干香菇炒香。内蒙莜面的做法 步骤7
做伴料。放切好的青椒和西红柿丁炒熟。内蒙莜面的做法 步骤8
放入蒸好的土豆和茄子,翻炒几下根据口味加酱油、盐,少许醋出锅即可。将蒸好的莜面撕开小条与拌料充分拌匀就可以吃了,可以加香菜少许。内蒙莜面的做法 步骤9
其实最重要的是记住莜面它就是一个面,蒸熟了怎么吃都可以,做成莜面窝窝需要一定功夫。至于伴料用凉汤、热汤、炒菜或者是炒莜面都可以,吃货的真谛在于创新与激情!欢迎到内蒙来!内蒙莜面的做法 步骤10
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。合众百科关于内蒙莜面的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。
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