为什么湖北小吃好吃！为什么湖北菜不出名
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湖北菜为什么不出名？
最佳答案湖北是一个有着悠久历史和文化的大省份，在秦、汉、唐、宋、元、明、清等多个朝代都有着重要的地位，是中国文化名城之一。而在中国各地美食的竞争中，湖北菜却一直处于被忽视的地位，为什么湖北菜如此不出名呢？在这篇文章中，我将从多个方面来探究湖北菜的不出名原因。
一、地域背景和人文环境
相对于川菜、粤菜等地域性鲜明的菜系，湖北地域面积辽阔，且地势多为平原，气候、作物种植条件等方面都与川、粤等地存在较大差异。因此，湖北的地域特色在菜肴上表现的并不明显，难以一下子形成比较鲜明的区域性亮点。此外，湖北作为一个大省，其地域内并没有一座不可或缺的特级名胜古迹，旅游业也没有像四川、贵州等地一样红火，观光性也相对较低，而旅游业与饮食产业是密切联系的，人流量少也对湖北菜的推广造成不利影响。
二、丰富的菜肴类型
湖北菜别具特色，对鱼、蟹、烤鸭、手撕兔、香干等的制作最为有特色。因此，菜系比较复杂，种类繁多，也使得湖北菜的推广和宣传工作变得更为艰难。而川菜、粤菜等地，其菜系种类相对较少，重点推广的菜肴和特色餐点比较明显，受众也更容易认可和接受。
三、缺乏品牌效应
对于一个成功的菜系来说，品牌是非常关键的。品牌能够有效的传承、发扬菜系的精髓和特色，塑造菜系的形象和文化，进而促成菜系的 推广和普及。湖南的湘菜有衡阳老街、张家界十里画廊，四川的川菜有老火锅、成都小吃，但湖北菜的品牌却相对较少。这就导致了湖北菜无法凭借品牌吸引更多消费者和游客，从而推广这一菜系。
四、推广力度不足
除了品牌以外，还需要良好的推广来提高菜系的知名度。然而，在湖北，对于当今餐饮行业的快速变化，营销手段和宣传富特色的推广方法不足。餐饮界取得了快速增长，然而，对于群众普及信息、营销方法技术、营销结构的体系化等做的不充分，对于餐饮传播和推广手段的成功利用不足，也使得湖北菜的推广成为一大难题。
综上所述，湖北菜之所以不太出名，既有历史和地域因素的影响，也有菜系的复杂和缺少品牌的影响，以及推广力度不足等原因。解决这些问题需要各方面协作、精心设计相应策略、提升营销手段和推广方法、注重品牌的塑造和文化的传承等多种因素的共同作用。相信只有这样，湖北菜才能有更好的发展和前景。
湖北菜有哪些特色菜
最佳答案湖北最出名的特色菜有：葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。
1、葱烧武昌鱼
2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“葱烧武昌鱼”被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。
2、腊猪蹄吊锅
进入冬季后，天气越来越冷，除了吃火锅，在湖北也很流行吃吊锅，吊锅下面放一个炉子，开着火慢慢烧，慢慢炖，越吃越有味，身上暖和和的。
3、沔阳三蒸
湖北是“千湖之省”，水产品丰富，所以擅长做河鲜，其实湖北的蒸菜也是非常出名的，最具代表的就沔阳三蒸，主要是蒸肉、蒸鱼、蒸青菜三种，以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，有粉蒸、清蒸、扣蒸等多种技法，在湖北仙桃有“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席”的说法。
4、甲鱼烧公鸡蛋
甲鱼是一种高档食材，肉质鲜嫩，营养丰富，一般在湖北的宴席中属于压轴菜，这道菜也是湖北经典烧菜之一。
5、鱼丸
鱼丸在湖北人餐桌上有很重要的地位，一般宴席上的第三道菜必须上鱼丸，鱼丸颜色洁白，圆润光滑，有团团圆圆，圆圆满满之意，人们为了讨个好彩头，所以鱼丸在湖北人餐桌上始终有一席之地。
内容参考：百度百科-葱烧武昌鱼、百度百科-沔阳三蒸
为什么湖北菜不能进入八大菜系？
最佳答案中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。
湖北菜也称鄂菜，古代称作出彩或者荆菜，是我国最古老的菜系之一。起源于春秋战国时期的楚地，经过汉唐数代，于明清时逐渐成熟。在屈原的《楚辞》中就有记载楚王宫中设宴的二十多道楚地名菜，这也是我国有蚊子记录的最早的宫廷菜了。
但是就是这么源远流长的鄂菜却一直没有跻身我国“八大菜系”之一是什么原因呢？
其实在上千年的历史发展中，湖北由于位于我国中部，南来北往的人数众多，湖北菜也就逐渐吸收各地菜系特色，集四方美味的特点。也正因为如此，想要保持自己独立的特色基本是不可能的。
再有则是如果再往细份的话湖北菜则香蕉更显杂，鄂中、鄂西北、鄂东北、鄂东南、鄂中南、鄂西南各成一家。融合周边地方美食，结合自身特色，在鄂菜大的环境中有各有所长，难以择出典型代表。
但即便没有被列入“八大菜系”之中，鄂菜也是吸收南北菜系之长自成体系，并且用“清蒸武昌鱼”、“龙凤配”、“沔阳三蒸”等肌肤水乡特色的菜品屹立于国菜之中。以鲜、嫩、柔的的特点征服了众多食客的胃口。
鄂菜属于八大菜吗？鄂菜制作的特点是什么？
最佳答案鄂菜也被叫做湖北菜，并不属于八大菜系之一而属于中国的十大菜系之一，也是一种饮食文化。这种菜只要以烹饪鱼为主导，非常重视菜的颜色，口味以及菜品，从而通过蒸炸烧炒的方式将美食制作出来。
这种菜的制作特点是比较特别的，因为制作方式不同，所以会有一些不同的饮食文化在里面。主要偏重于蒸煨炸烧炒，有一些特点就是这类菜的汤汁会比较浓稠，在制作的时候一般都会勾芡让口味变得更重一些，但是味道比较纯正，所以也是比较质朴的一种烹饪方式。并且这种美食地区特点是比较明晰的，有一些地域特色，这些地域特色包括宜都净，沙吉兴路主要是因为这一代跟江河靠的比较近，还有一些湖水交叠，水产资源是比较多的，可以做一些水产品菜。
除了这些之外还会做鸡鸭鱼肉的烹煮，还能够做鱼丸肉糕，都是有一些特别的方式，而且制作出来的水产品食物味道比较独特，深受人们喜爱。这一带的人特别喜欢吃水产品，所以鱼种菜是特别的多，通过蒸菜这样的一些方式将小吃制作出来。对一些肉食产品和新鲜的蔬果制作也是比较娴熟的，因为受到附近人的影响，也会研制出一些特色小吃。
可以发现这类菜的菜肴种类特别的多，能够达到3000多种与传统的美食是不相上下的，其中会有清蒸武昌鱼和黄陂三鲜以及黄陂糖蒸肉，还有三鲜豆皮儿，东坡饼和面窝都是比较出名的菜肴。不同的菜有不同的制作方法，而这一类菜系是非常美味的，很多人喜欢吃一些清淡的食物就可以选择湖北菜，里面的制作方法也是非常精致的，值得人们学习。
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