大蛏萝卜丝汤的做法大全
2024-11-17 17:35:49美食
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- 1、怎么做萝卜蛏子汤才好吃 萝卜蛏子汤的做法步骤
- 2、蛏子萝卜丝汤怎么做好吃
本文导航，以下是目录：
怎么做萝卜蛏子汤才好吃 萝卜蛏子汤的做法步骤
答萝卜蛏子汤
材料
用料蛏子500克，萝卜150克，料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。
做法
1、蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。
2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切末。
3、锅内放熟猪油烧热，下葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，撒蒜末、胡椒粉即此汤有利水减肥的功效。
蛏子萝卜丝汤怎么做好吃
答蛏子萝卜丝汤的做法步骤
1
新鲜蛏子200克。
2
用淡盐水浸泡两个小时。
3
萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。
4
蛏子洗净后入锅略烫。
5
蛏子肉和烫好的萝卜丝。
6
大油少许，只是为了味道更加鲜美。
7
加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。
8
出锅装碗，洒少许香葱。
小窍门
1，可以放少许胡椒粉，去腥增香。
2，也可以放少许味精增其鲜。
3，菜无定式，适口者珍。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。合众百科关于萝卜大蛏汤的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
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