红枣枸杞山药桂圆煲乌鸡汤的做法!乌鸡山药红枣枸杞汤的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊红枣枸杞山药桂圆煲乌鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、乌鸡山药红枣枸杞汤的做法
- 2、怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法
本文分为以下多个相关解答：
乌鸡山药红枣枸杞汤的做法
最佳答案山药枸杞乌鸡汤
延年益寿
预防贫血
滋肾益精
降血糖
助消化
“山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。”
用料
主料
乌鸡350克
山药300克
辅料
枸杞
20颗
红枣
6个
龙眼干
5个
八角
1个
生姜
1小块
料酒
1勺
盐
2匙
山药枸杞乌鸡汤的做法
1.
乌鸡肉洗干净，切块，装碗里。
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2.
锅里注入适量清水，加热，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出用清水洗干净，装碗里。
3.
乌鸡放入锅里，生姜洗干净切片，放入锅里。
4.
锅里注入适量清水，放入八角，烹入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。
5.
红枣去核，洗干净；枸杞和龙眼干过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
6.
山药去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里备用。
7.
1个小时后，打开锅盖，山药、红枣、枸杞和龙眼干一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。
8.
汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。
9.
盛碗。
山药枸杞乌鸡汤成品图
烹饪技巧
1、山药容易被氧化，要放下去煮前再去皮。
2、山药也容易熟，不用太早放下去，煮太久太烂就不好吃了。
怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法
最佳答案搭配红枣、枸杞、山药、党参、当归等共同炖汤即可。
滋补乌鸡汤的做法如下：
主料：乌鸡半只、黑木耳适量、山药适量、枸杞一小把、桂圆肉四颗、板栗适量、黑豆一把、红枣四颗。
辅料：胡椒粉适量、料酒适量、油适量、盐少许。
步骤：
1、准备所有材料，黑木耳提前泡发，黑豆用清水浸泡至软，姜去皮切丝，乌鸡洗净切成小块。
2、锅中倒入少许油加热。
3、下姜丝煸炒至姜丝变皱发黄。
4、下乌鸡块快速翻炒。
5、倒入少许料酒，继续翻炒出香味。
6、关火，把炒好的乌鸡肉移至砂锅，加足量清水和黑豆、黑木耳、板栗、山药、桂圆、红枣、党参、当归，大火烧开后转小火煮1小时，山药和板栗容易烂，可中途再加入。最后再加入枸杞、胡椒粉、少许盐，约煮5分钟即可。
7、温补乌鸡汤，融和了各种滋补食材，汤味很鲜美。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对红枣枸杞山药桂圆煲乌鸡汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
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