萝卜炖肉汤的做法大全家常做法.萝卜肉煲汤
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊萝卜炖肉汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、排骨汤怎么炖萝卜最好喝
- 2、白萝卜怎么煲汤才好吃？
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排骨汤怎么炖萝卜最好喝
答萝卜排骨汤
材料：白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、鸡精、清水适量
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
营养价值：
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
白萝卜怎么煲汤才好吃？
答肉片汤是我们这边的常规做法。口味鲜美，宜菜宜汤，简单，营养，老人小孩也都能吃。肉片汤里的蔬菜也是时令蔬菜，有什么放什么，做法简单。
白萝卜肉片汤的做法
步骤step
1
备好原材料：白萝卜，猪瘦肉。白萝卜削掉外皮，猪瘦肉洗净。
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2
白萝卜切块，猪瘦肉切薄片。
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3
猪肉用适量、盐、淀粉抓匀；老姜拍扁切末。
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4
锅里倒入清水，放入姜末烧开。
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5
放入白萝卜煮至8成熟。
步骤step
6
肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。肉片、萝卜煮熟后，调入适量盐，关火盛出。
步骤step
7
如果觉得这道汤比较清淡，可以调碗蘸水。蘸水的原材料备好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。
步骤step
8
小米辣切圈，大蒜切末，老姜切末，香菜切碎。熟油辣子碗里调入适量生抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋，搅拌均匀即可。
步骤step
9
端菜上桌，开动吧。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对萝卜炖肉汤的做法大全家常做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
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