肉未做法大全;肉末也是一道美食，肉末的家常做法有哪些你知道吗？
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- 1、肉末也是一道美食，肉末的家常做法有哪些你知道吗？
- 2、肉末最好吃的8种做法
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
肉末也是一道美食，肉末的家常做法有哪些你知道吗？
最佳答案一：肉末蒸茄子
1、蒜拍出蒜末，葱剁碎混合在一起
2、朝天椒切完切碎，并撒些许盐腌制下
3、鸡脯肉斩成猪肉泥，倒入生抽酱油、老抽王拌和腌制下
4、用生抽酱油和醋、凉白开水兑在一起稀释液下
5、茄子切发展条，并放到清水中防止发黑
6、凉锅下油烧沸七分热，下蒜末和小辣椒翻炒至软盛出来
7、另出锅低油，倒入肉末翻炒，放盐调料
8、放入朝天椒翻炒出浆汁，长茄子挤去水，齐整码在盘子里
9、在西红柿上淋上肉末、蒜末、酱汁，蒸十分钟左右就可以
二：杂酱面
1、首先将姜和蒜切碎，香菇切丁预留
2、热锅凉油，放入生姜沫和蒜泥进行爆香
3、放入肉末翻炒，倒入米酒，翻炒一会，倒入香菇丁
4、添加豆瓣酱、黄豆酱，熬制一会，放少许糖
5、最终添加葱段翻炒一会就能够熄火了
6、煮面大家会啊，过下冷水更为劲道
7、放入黄瓜丝也有美味可口的酱酱，真是好吃的东西不要不要的
三：酸豆角炒肉末
1、酸豇豆洗一下切割成硬粒预留
2、加少许油，热后，放入酸豇豆，将水份煸干
3、蒜头切碎辣椒干剪小预留
4、锅中进行爆香，添加少量郫县豆瓣酱
5、下肉末爆锅，一直到肉末并没有水份才行
6、依据咸度放盐就可以
四：肉末紫薯泥
1、土豆去皮切片放入水里煮开
2、煮熟马铃薯添加白胡椒粉、盐，拿勺子碾成泥
3、假如紫薯泥太干燥，能够加一点水，保鲜袋上先刷一层油
4、将马铃薯放到刷好油的塑料薄膜上
5、轻按紧致成形，翻面在菜盘中
6、将淀粉加水调为料汁
7、锅中入油热，放入肉末翻炒
8、添加米酒、郫县豆瓣酱、料汁、白砂糖再次翻炒
9、将肉末摆放在紫薯泥周边，顶端淋上汁水，上洒葱段装点
五：鸡蛋豆腐蒸肉末
1、鸡蛋加盐、白胡椒、凉白开水打撒打匀
2、北豆腐拆盒用小勺子舀入生鸡蛋中，略微和匀
3、锅加水烧开了放入鸡蛋豆腐盖上蒸十分钟
4、尖椒、青椒、平菇各自剁碎丁
5、热锅凉油爆小香葱蒜泥，下入饺子馅煸酥爆香
6、加入老抽上色，烹入料酒去腥，倒入平菇碎炒匀
7、加沸水、盐、糖调料煮2分钟，倒入尖椒和青椒碎炒匀
8、勾入芡粉收浓料汁就可以
9、把肉末淋在蒸好的鸡蛋豆腐上就能上菜
六：肉末粉丝
1、冷水泡开粉丝
2、炒菜锅下油，放入葱蒜末炒出香味
3、放入肉末，加适量水、盐、老抽王
4、放入粉丝们翻炒匀称
5、煮到料汁略干就可以熄火，撒进少量葱段
七：咸菜肉末蒸豆腐
1、肉末放盐、酒酿、白胡椒粉、木薯淀粉、耗油翻拌腌十分钟
2、将大蒜瓣、咸菜、平菇、辣椒和葱段各自剁碎预留
3、水豆腐首先用食盐水泡浸，捞起来沥干水时切成片码在盘子里
4、菜锅热，下油，先爆香蒜泥，再下入香菇炒至水份变硬
5、再下入咸菜、朝天椒翻炒一会儿，最终下入肉末
6、炒到掉色后放入少量黄豆酱、耗油、生抽
7、炒成酱味后烹入沸水，煮开后翻炒两下就可以熄火
8、将猪肉酱盖在水豆腐上，入锅盖上，锅气短后蒸八分钟
9、起锅撒些许葱段点缀一下
肉末最好吃的8种做法
最佳答案肉末最好吃的8种做法分别是酸豆角炒肉末、肉沫茄子、辣椒炒肉末、糖醋里脊、锅包肉、肉末蒸蛋、麻婆豆腐烧肉末、肉末烤麸。
1、酸豆角炒肉末
将酸豆角和肉末一起炒制，酸豆角的酸味可以提升肉末的口感，让人食欲大增。
2、肉沫茄子
茄子切成条状，和肉末一起烧制，肉末的香味和茄子的口感相互融合，十分美味。
3、辣椒炒肉末
肉末和辣椒一起炒制而成，辣味十足，非常下饭。
4、糖醋里脊
将肉末制成肉饼状，炸至金黄后捞出，再加入糖醋汁烧制而成，酸甜可口。
5、锅包肉
将肉末和锅包汁一起烧制而成，口感酥脆，酸甜适中。
6、肉末蒸蛋
将肉末和鸡蛋液混合后蒸制而成，口感细腻，营养丰富。
7、麻婆豆腐烧肉末
将豆腐、肉末和豆瓣酱等调料一起烧制而成，味道麻辣鲜香。
8、肉末烤麸
将烤麸和肉末一起烧制而成，口感鲜美，非常下饭。
肉末制作技巧
1、选择肉类：制作肉末的肉类有很多选择，如猪肉、牛肉、鸡肉等，根据个人口味和需求选择合适的肉类。
2、挑选新鲜肉类：选择新鲜、嫩滑的肉类，如猪肉可以选择猪前腿肉或猪颈肉，鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉等。
3、切肉：将选好的肉类切成小块，然后放入绞肉机中绞成肉末。注意不要绞得太细，否则肉末容易黏成一团。
4、调味：在绞好的肉末中加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调味料，根据个人口味适量调整。
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