抄驴肉怎么做好吃!炒驴肉丝怎么做好吃?
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- 1、炒驴肉丝怎么做好吃?
- 2、熟驴肉怎么炒好吃?
- 3、怎么炒驴肉牛肉才嫩才好吃?
本文导航,以下是目录:
炒驴肉丝怎么做好吃?
优质回答用料:驴肉300克,尖青椒4个,尖红椒4个,小米椒3个,小芹菜5棵,生姜1个,大蒜4瓣,郫县豆瓣酱1勺盐、生抽、陈醋、料酒、蚝油、生粉各适量
步骤 1
驴肉按肌肉纹理切丝,放一边加盐和料酒腌制。加少量生粉或者鸡蛋液搅拌均匀。
步骤 2
(1)小芹菜摘掉叶子,除去根部,洗净,切成小段。生姜切成细丝,大蒜切成一瓣大蒜分四下,这样子的大小。小米椒切碎,尖红椒和尖青椒斜着切成长条
步骤 3
起锅倒油。油热,放肉丝,大火把驴肉炒七分熟盛出来备用。
步骤 4
锅底留的油继续加热,油冒烟了把小米椒生姜大蒜一起放入爆香,然后再放青椒和红椒,放一勺带红油的豆瓣酱,翻炒爆香,够香了放芹菜翻炒,把驴肉放进去一起炒熟。放生抽,陈醋,豆瓣酱翻炒均匀了就可以装盘了。
熟驴肉怎么炒好吃?
优质回答原料:
驴肉300g,小米椒30g,土芹菜段50g,菜籽油80g,鲜汤适量。
调味料:
姜末、蒜末、干葱末各15g,白胡椒少许,鸡精1茶勺,料酒1汤勺。
做法步骤:
2、菜籽油烧至五成热时下少许盐,再下驴肉用中火炒至断生(约8分熟)。
3、下入姜末、蒜末、干葱末和小米椒炒香,淋入料酒,加鲜汤和盐翻炒30秒左右。
4、最后下芹菜段继续炒,调入白胡椒和鸡精后盛入盘中即可。
怎么炒驴肉牛肉才嫩才好吃?
优质回答主料驴肉400g 辅料西芹200g红萝卜200g青椒200g盐适量姜适量油适量蒜适量
步骤
西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片,用盐、姜丝、花生油腌一下,注意不要放酱油来腌,这样会失去驴肉的鲜味!西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油,烧热后把腌过的驴肉放入炒,大约9成熟的时候就盛起,因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜,所以驴肉要炒熟一点~
西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里,把蒜爆香后,放入西芹、红萝、青椒一起炒。
西芹炒驴肉的做法步骤44.最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒,大约三分钟左右就可菜了~
小贴士
把腌过的驴肉放入炒,大约9成熟的时候就盛起,因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜,所以驴肉要炒熟一点~
相信关于抄驴肉怎么做好吃的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击合众百科的其他栏目。
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