合众百科 > 美食 > 山药薏米排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

山药薏米排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

2024-10-25 09:36:20美食

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊山药薏仁排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文导航，以下是目录：

1、山药薏米排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃
2、山药薏仁排骨汤如何做，二十分钟就能上桌，简单省事，汤汁鲜美，肉也香呢？
3、山药薏米排骨汤的做法
4、薏米黑豆山药排骨汤的做法

山药薏米排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

优质回答用料

排骨姜大葱薏米

胡椒（粉）铁棍山药

盐

山药薏米排骨汤的做法

排骨块冲洗干净，在开水锅中焯尽血水，再次冲洗干净，沥干备用；

姜拍破，大葱切段，薏米淘洗干净、沥干；

把排骨、薏米、姜、大葱装入砂锅，掺入足量清水，撒入适量胡椒粉（如果担心排骨的血水焯得不够干净，水沸后起浮沫需要撇净的话，可以改放胡椒粒），开火，加盖，旺火催开后转中小火炖半小时左右；

铁棍山药去皮洗净，斜切成块，泡入清水，防止氧化变色；

排骨炖足半小时后，加入山药块，再炖二十分钟左右即可调盐味，关火；

撒葱花，调蘸碟（特色蘸碟，另谱），连锅上桌！

山药薏仁排骨汤如何做，二十分钟就能上桌，简单省事，汤汁鲜美，肉也香呢？

优质回答山药薏仁排骨汤如何做，二十分钟就能上桌，简单省事，汤汁鲜美，肉也香呢？

山药薏仁骨头汤，骨头汤是大家熟悉的汤品，可以加入不一样食物炖制，味儿都是形式多样，食效也不同，这一次加入的山药和薏仁二种食物，能够去湿气、去燥健脾胃，头伏后，因气候较热，有的朋友吹空调，爱吃冰镇健康饮品、冷冻的冰淇淋等。

容易引起脾胃虚寒，并且也非常容易入引体内湿气入袭人体，夏季除开降暑，防冻去湿气也是较为留意哦，不要过于吹空调，能够喝一些湿热汤品，比如在午饭来一份这种山药薏仁骨头汤，也是不错的，必要时工作，可以在出门前将食物入锅，下班回来还可以喝上味美汤品了。山药薏仁排骨汤的做法食物：羊排500克、薏仁50克、山药适当、姜适当、大枣适当、精盐适量。套锅：臻米脱糖养煲

第1步

先把猪排骨用清水清洗后，用清水再泡一泡去鲜血。期内可鱼缸换水二三次。准备好的薏仁米，能够入锅炒一炒至淡黄或直接清洗干次预留。

准备好山药、姜、大枣，山药削皮切条，如与此同时入锅能够切为一大段，后入锅可切成片或段儿。山药削皮应注意安全防护肌肤，黏液容易引起过敏。

第2步

将猪排骨凉水入锅，将排骨焯水，给排骨焯水必须凉水入锅，那样更好的去鲜血，去腥，炖制汤品香则不腥。将准备好的食材放进电饭煲中，这一款电饭煲为脱糖养生煲，其里胆为食品级塑料304不锈钢板，无镀层，蒸米饭可脱糖，用于煲汤也是较放心的。

第3步

添加好清水以后，盖好，插电，挑选“汤粥”键，50分钟即可炖好汤品，其他的一些电饭煲煲汤，必须1个半小时，我这一也是比较省时省力了。依据套锅不一样，其山药还可以中后期添加，以防炖至过度酥烂。

第4步

时间到了，可加少许食盐调料就可以。料汁不适合过咸，以防摄入过多盐份。我们家汤品有时也不放盐，孩子也喝多了津津乐道。

山药薏米排骨汤的做法

优质回答山药薏米排骨汤可以祛湿又好喝。具体是怎么做出来的呢请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

山药薏米排骨汤的做法

用料

主料排骨300克山药500克薏米50克

辅料枸杞1小把料酒适量红枣2颗葱适量姜适量八角适量醋适量盐适量

山药薏米炖排骨的做法

1.薏米洗净后，清水中浸泡3小时。

2.排骨洗净后加入1/2八角、料酒、生姜片、葱段腌制30分钟。另：红枣提前去核。

3.排骨倒入烧开的清水中，焯一下，撇去浮沫。

4.重新放入未使用过的1/2八角、料酒、生姜片、葱段，滴一点点醋(白醋为佳，我家没有就用普通陈醋了)，加醋是为了更好的让排骨的钙质融入到汤里，几滴就可以，加多了就都是醋味了。

5.排骨大火烧开后，倒入薏米，大火将薏米煮开过，小火炖30分钟。

6.将山药、红枣、枸杞倒入，大火煮开后，继续小火炖1小时就可以啦。

烹饪技巧

我主要是喝它的汤，所以炖的时间比较长。小火一共炖了1.5小时，加上大火烧开的时间，整道汤花费将近2小时。时间比较长，所以一开始的时候，可以多加点水。薏米要提前泡好，也要比山药先炖，薏米不是太好煮，不然不会“开花”。虽然我只喝汤，但是汤里的食材，我家里人可以吃啊，不然浪费了。

薏米，祛湿又美白，我管它叫“祛湿神器”。我湿气严重，今年整个夏天每天用薏米红豆煮汤喝，祛湿效果不是一般好。整天头晕，乏力等各种症状明显好转，人也有精神了，不会出现一直嗜睡的情况了。立秋了，也不是一点湿气都没了，适当吃点薏米，也是很好的哦。而山药的确是个好食材，还有“神仙之食”的美誉。它不但健脾益胃，而且清热润肺，秋季食补最好不过了。