扁豆炖土豆的家常做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊扁豆土豆怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、豆角炖土豆，应该先放什么？
- 2、豆角炖土豆的做法
- 3、东北之扁豆角炖肉怎么做好吃又简单，做法
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
豆角炖土豆，应该先放什么？
优质回答豆角炖土豆是冬天必吃的一道菜，它不仅美味下饭，而且制作简单。下面我来介绍一下这道菜的做法。豆角炖土豆这道菜应该先放小料把小料炒香，再放豆角把豆角炒至断生，最后放土豆焖熟。
豆角炖土豆的做法：1.准备食材。准备一个土豆，把土豆的皮削去，洗干净后用刀切成小块放在碗里备用。准备一把扁豆，洗干净以后把扁豆的头和尾都去除，然后把扁豆掰成小段备用，也可以用豆角王，豆角越老炖出来的就越香。准备两根小葱，洗干净以后切成小段备用。准备半个姜，洗干净以后切成姜片备用。准备几颗大蒜，洗干净以后用刀背拍一下，再切成蒜末备用。准备一小块五花肉，洗干净以后把五花肉切成薄片备用。准备一些粉条，提前把粉条泡软备用。准备两个干辣椒，把它切成小段备用。
2.炒豆角和土豆。准备一个锅，把锅烧热，放锅中放少许油，再放入一颗八角，八角炸出香味以后放入准备好的五花肉，将五花肉煸炒出油，炒至五花肉变色卷起时就可以了，接着放入准备好的姜片，葱段和干辣椒，继续将小料爆出香味，小料炒香以后放入一勺黄豆酱，半勺甜面酱，二酱合一味道才会好，继续把酱的香味炒出，炒好以后放入准备好的扁豆，加入少许料酒，开大火快速翻炒，先把扁豆炒至断生，炒至扁豆变成深绿色就可以了，然后放入准备好的土豆块，继续开大火翻炒，再加入少许生抽酱油炝锅增加鲜香味，加入一点点老抽增加底色，继续翻炒几下。
3.炖豆角和土豆。翻炒之后加入清水，喜欢汤汁多一点的水可以多加一些，接着放入适量的盐调味，一点点白糖提鲜中和味道，少许胡椒粉，然后盖上锅盖用中火烧8分钟左右，8分钟以后掀开锅盖放入准备好的粉条，开大火烧开锅，然后继续盖上锅盖烧8分钟左右，8分钟以后打开锅盖放入准备好的蒜末，开大火翻炒均匀就可以了。
这样一道软烂入味，超级下饭的豆角炖土豆就制作完成了。
豆角炖土豆的做法
优质回答豆角炖土豆
材料
东北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大葱段3厘米左右长2根，花椒6颗，盐适量，生抽1勺
做法
1、豆角掐成5厘米长短洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块，五花肉洗净切薄片。
2、炒锅中放适量油烧至6成热，放入五花肉炒至金黄色。
3、再加土豆、姜片、葱段、花椒、生抽炒出香味。
4、再加豆角炒2分钟。
5、加适量水，中火煮8-10分钟左右即可。
西红柿土豆搭配会中毒
关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立
西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢
——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
东北之扁豆角炖肉怎么做好吃又简单，做法
优质回答东北之扁豆角炖肉
食材
东北豆角200g
土豆2个
五花肉100g
排骨50g
油2勺
盐1勺
五香粉1/2勺
葱姜蒜适量
料酒1勺
八角粉1/2勺
生抽1勺
老抽1勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，煮一锅水，将五花肉和排骨飞水焯一下捞出控水。
2，在烧水过程中，将豆角摘好冲洗干净，再控干水分。
3，将土豆洗净打皮，切滚刀块。
4，切好葱姜蒜备用。
5，起锅烧油
6，油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分，再留几片备用。
7，放入五花肉炒至变色后盛出。
8，再添油，将刚才剩下的蒜倒入，放豆角，炒至变色。
9，放入之前的肉，加料酒、生抽、老抽翻炒几下后加入土豆，添水。加五香粉八角粉，以及盐。
10，水烧开后关小火，开炖。
11，烧至汤快没了时盛盘开吃
从上文，大家可以得知关于扁豆土豆怎么做好吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，合众百科希望这篇文章对大家有帮助。
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