怎么炖骨头汤好喝

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊冬瓜绿豆棒子骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文导航，以下是目录：

• 1、怎么炖骨头汤好喝
• 2、冬天喝什么汤水好呢。
• 3、胃病怎么养好的最快
• 4、夏天有哪些可以当饭吃且健康凉爽的食物？
• 5、夏天做什么汤才好
• 6、大骨汤怎么熬补钙

怎么炖骨头汤好喝

最佳答案问题一：大骨头汤怎么炖好喝，最好炖多少时间？ 大骨汤炖之前，洗好，放入凉水锅里，把血沫煮出来，然后取出，洗净后，再放入砂锅，冷水煮，开锅后，调至最小火，盖上砂锅盖子，炖至少四小时，最好稍稍放点醋，以便让大骨里面的钙质很好的煮出来，如果想要大棒骨发挥最高的功效，煮过汤之后，可重复再煮，不要扔到骨头，直到把大棒骨煮成灰色，就不再有营养，可以丢掉了，是我自己的心得，希望能对你有所帮助

问题二：骨头汤怎样熬好喝又营养 炖骨头汤的最佳方法

中国有句古话：宁可食无肉，不可食无汤，广东人更是对煲汤很有讲究，“汤是广东饮食引以文化的全部底蕴，更是广东男女老少们日常生活的幸福源泉”。

作为劳累了一天的男人来说，回到家里能喝上家人一碗浓浓的清汤，一天的劳乏顿时无影无踪，那种满足与幸福也是只可意会不可言传的。

现在入秋了，气候比较干燥，我就会天天给LG煮上一锅汤，他说这样吃不上火，很舒服的，而且用汤煮出来的蔬菜不油腻，很可口，放在砂锅里，一直保温，不会凉。

我就想到用棒子骨炖上一大锅汤，放在冰箱里，吃的时候拿出来煮上蔬菜就好了，不用天天守着炖汤，这样很浪费时间和精力的。

今天我买了2根大棒子骨来煮汤，骨头汤是很好的营养食品，能起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力，所以常喝骨头汤可以减缓骨骼老化。

第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

PS：可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服

问题三：骨头汤怎么做最好喝 1. 冷水煮排骨，煮开后去浮沫，放入柠檬丝或姜丝去腥味

2. 重新加水下骨头小火炖40分钟，加入胡萝卜和蘑菇，还有柠檬丝

3. 煮熟之后放入豆腐，加一点盐和酒调味

4. 最后放入青菜小火煲透

问题四：大骨头汤怎么煲才好喝 把大骨头先用开水焯一遍，去掉里面的血水（去了血水的骨汤就不会有血腥味）再放到汤锅里煲（这时汤锅里一定要是热水）再放入葱、姜、大料，煲两个小时左右。煲好了以后再放盐这样就不会改了汤的鲜味。试试看好不好喝啊！

问题五：怎样炖排骨汤？肉好吃汤也好喝！ 冬瓜排骨汤

配料

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片触,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。

问题六：怎样熬骨头汤才好喝该加什么大料 猪骨头和鸡一起煮，因为骨头汤香，鸡汤鲜两者可以互补，煮出来的汤，味美、鲜、香，营养很高。1、配料：花椒（8--10粒）、茴香（2个未掰开的茴香）、姜片（4片）。2、要选圆骨1根，鸡半只。

满意请

问题七：骨头汤怎么熬出来好喝？ 猪肉骨头汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

猪肉骨头汤的制作材料： 主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。猪肉骨头汤的特色： 香而肥腻。适用菜肴：清炖狮子头等。教您猪肉骨头汤怎么做，如何做猪肉骨头汤才好吃1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。 排骨头莲子芡实汤的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 胃调养食谱 孕妇菜谱

口味：清香味 工艺：原炖排骨头莲子芡实汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)400克,莲子50克,芡实米20克

辅料：蜜枣10克,百合(干)20克

调料：盐3克教您排骨头莲子芡实汤怎么做，如何做排骨头莲子芡实汤才好吃 1. 排骨头洗净。

2. 锅加水适量煲滚，排骨放入滚水中煮5分钟，取出。

3. 将取出的排骨用凉水冲洗干净，斩件。

4. 洗净莲子、芡实、百合、蜜枣。

5. 把适量清水煲滚，放入排骨头、莲子、芡实、蜜枣煲2小时。

6. 将百合加入煲锅中再煲半小时。

7. 汤煲好时，下盐调味，即可。小帖士-健康提示：

此汤具有健胃益脾的作用。

小帖士-食物相克：

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

骨头酥汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮骨头酥汤的制作材料： 主料：猪小排（猪肋排）350克

辅料：鸡蛋200克

调料：花生油50克,淀粉(玉米)60克,酱油5克,盐3克,味精2克教您骨头酥汤怎么做，如何做骨头酥汤才好吃 1. 将排骨斩成3厘米长的段；

2. 鸡蛋打散，加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊；

3. 蛋糊与排骨放在一起拌匀；

4. 锅内放花生油，烧至七成热时，放排骨下锅炸至呈金黄色时，倒入漏勺内；

5. 趁热锅再将排骨放入，加肉汤（500克）、酱油，用大火煮沸；

6. 放在小火上煮至汤汁剩三分之一时，盛入汤盆，再加少许味精即成。骨头酥汤的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约750克，需肉汤约500克。小帖士-健康提示：

1. 猪排骨性平，有补虚弱，壮腰膝，强筋骨，益气力，生乳汁的作用；

2. 骨头酥汤以小猪排骨为主料；

3. 具有滋补肝肾，滑润肌体之效；

4. 此汤对于肺结核、神经衰弱、营养不良、慢性肝炎、慢性肾炎等病人，有辅助治疗的作用；

5. 也适合于健康人，常食之能滋补身体；

6. 常饮猪排骨汤，儿童可防治小儿软骨症、孕、产妇可防治缺钙所致之症，老年人可防治骨质疏松症等。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

骨头炖冻豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 健脾开胃食谱

口味：酸咸味 工艺：原炖骨头炖冻豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)250克,酸白菜150克

辅料：猪排骨(大排)1000克

调料：姜10克,花椒5克,大葱10克,八角3克,盐5克骨头炖冻豆腐的特色： 豆腐酥软，渍菜酸咸，>>

问题八：排骨汤怎么炖才能才好喝 排骨为主炖汤太多了，简单点说几种，其中的这几种石材业是当下很容易找到的，且适合秋季吃的食材。

冬瓜玉米排骨汤：

做法：

1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。

4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可

这道汤匙瘦身的好帮手哦

栗子排骨汤

原料：排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

方法：

1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出。

2. 板栗剥皮待用。

3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右。

4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成

淮山排骨汤

原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜。

做法：

1排骨洗净放花椒粒焯水备用。

2排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

3胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。

4放入胡萝卜和玉米，小火开煲。

5将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。

6大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。

薏米冬瓜排骨汤

瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入；大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖，水开后关小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可

山药玉米莲藕排骨汤：

将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用；山药刨皮后切滚刀块备用；莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土；甜玉米切件，准备2片生姜；将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开；将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

党参蚝豉排骨汤：

将蚝豉清洗干净，锅中放入适量水烧开，放入蚝豉煮2分钟，捞出待用，煮蚝豉的水就不要了；锅中放入适量水，放入猪排骨煮开，煮变色，捞出洗去血沫；在汤煲中放入适量水，放入蚝豉、党参、排骨、姜，煮开后转小火煲2小时，用盐调味

望

问题九：大骨头汤怎么炖好喝，最好炖多少时间 最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软，这样时间也不长，汤中的营养成分也不容易损失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用。

因此，熬骨头汤的时间不宜过长。

在炖骨头汤时一定要掌握好时间、火候等，只有方法正确，炖出的汤营养才能更丰富。

将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮60―90分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。

骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。第二种是清汤，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时即可。

冬天喝什么汤水好呢。

最佳答案在南方冬季适合喝的汤有以下这些：

1.茶树菇排骨汤

制作原料：茶树菇、排骨、六颗红枣、两片生姜，适量清水及食盐。

烹饪方法：将茶树菇清洗干净，切成段，将排骨切成小块状，放入开水中去一下血水，捞出备用。在锅内放入适量的清水，先用大火将水煮沸，然后将茶树菇、排骨、红枣、姜片一起放入开水中，大火先煮十五分钟，改用中火熬炖半个小时。

食用功效：可以有效清理肠胃，去除身体内多余的油脂。

2.田七川弓乌鸡汤

制作材料：二十克田七，八克川弓，半只乌鸡，一百克瘦猪肉，三片生姜。

烹饪方法：将所有的材料清洗干净，然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状，放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水，用大火烧开，将乌鸡、猪肉、田七、川弓、生姜片放入锅内，改用中火熬炖大约一个半小时，乌鸡汤就可以出锅了。

食用功效：此款汤可以调理经脉，舒心益气，补血养神，非常适合冬天食用。

3.红枣鱼头汤

制作材料：八颗红枣，一个大鱼头，三片生姜。

烹饪方法：将鱼头清洗干净，去除杂质，将十碗清水放进锅内大火烧开，放入鱼头、红枣与生姜片，用中火熬炖两个小时即可。

食用功效：此款汤虽然简单，却可以有效滋补身体，养颜美容，补脑养髓。

胃病怎么养好的最快

最佳答案如何养胃\x0d\x0a俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果\x0d\x0a1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。\x0d\x0a\x0d\x0a2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。\x0d\x0a\x0d\x0a3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料.\x0d\x0a4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。\x0d\x0a\x0d\x0a5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。\x0d\x0a\x0d\x0a6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。\x0d\x0a\x0d\x0a7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。\x0d\x0a\x0d\x0a8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。\x0d\x0a\x0d\x0a9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。\x0d\x0a\x0d\x0a10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的\x0d\x0a**养胃秘诀\x0d\x0a一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。\x0d\x0a\x0d\x0a二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。\x0d\x0a\x0d\x0a三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。\x0d\x0a如何护胃呢？这就要重“五养”\x0d\x0a保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；\x0d\x0a饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；\x0d\x0a忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化；\x0d\x0a平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复；\x0d\x0a运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。\x0d\x0a\x0d\x0a养胃记住“红黄绿白黑”\x0d\x0a\x0d\x0a何为“红黄绿白黑”\x0d\x0a\x0d\x0a现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”。\x0d\x0a\x0d\x0a所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：\x0d\x0a\x0d\x0a“红”是指西红柿(即番茄)，一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45%；\x0d\x0a\x0d\x0a“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；\x0d\x0a\x0d\x0a“绿”是指前面提到过的绿茶；\x0d\x0a\x0d\x0a“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便；\x0d\x0a\x0d\x0a“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。\x0d\x0a\x0d\x0a何为“一二三四”\x0d\x0a\x0d\x0a至于“一二三四”，是关于每个人每天健康膳食的四个要点。\x0d\x0a\x0d\x0a“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，“我们中国的膳食有很多优点，但是缺钙，几乎90%的人都缺钙”，他指出，正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数中国人的伙食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。\x0d\x0a\x0d\x0a“如果有些人喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆”，邱健行说。\x0d\x0a\x0d\x0a“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，“体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，”但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。\x0d\x0a\x0d\x0a“三”是三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。\x0d\x0a\x0d\x0a“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。\x0d\x0a\x0d\x0a有粗有细，就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯等，对健康有好处。不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中。三四五顿，是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐，怎样安排“五餐”呢———早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多。七八分饱是指吃饭要七八分饱———离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开饭桌。

夏天有哪些可以当饭吃且健康凉爽的食物？

最佳答案（1） 薄荷叶茯苓粥准备薄荷叶若干(鲜、干均可)，茯苓，粳米或小米，白砂糖都是能在普通菜场中够买，方便又简单，在夏季煮一锅薄荷叶茯苓粥，可以清热解暑，宁心安神以及止泻止痢而且还会对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。在煮的时候可以先将薄荷叶进行煎汤让后把薄荷叶渣去掉，再把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同时进行熬煮，小火慢炖，在出锅前加入适量的白糖，即可入锅。一次的食材量为：薄荷叶若干(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。最适合夏天吃的6种美食，健康有营养，清热解暑，人美心也美（2）奶油冬瓜片准备冬瓜，熟火腿，炼乳，精盐、鲜汤、香油、水淀粉，做一份奶油冬瓜片，既能清热解毒生津除烦，还能补虚损，益脾胃。首先把冬瓜去皮，清洗干净切片，再把清洗干净的冬瓜片加入沸水中略煮，稍微煮一下就行，千万不要煮烂，再把略煮的冬瓜片捞出倒入冷水使之冷却。接着把冬瓜片排放在一个大碗中，加入食盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。接着把冬瓜片倒入盆中，汤则倒入锅中加炼乳煮沸后，用淀粉勾芡，再把冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅。一次的食材量为：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。最适合夏天吃的6种美食，健康有营养，清热解暑，人美心也美（3）罗汉果甘菊花茶准备好罗汉果与甘菊花。清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘这是罗汉果的功效，先将罗汉果洗净，掰成小块，放入汤锅，加入适量的清水大概6碗水左右即可，盖锅盖，大火煮开，转小火煮10分钟，然后放入干菊花煮约1分钟关火加适量的糖即可，再用漏勺把残渣打捞出来，冷热喝都解渴。最适合夏天吃的6种美食，健康有营养，清热解暑，人美心也美（4）鱼腥草准备好鱼腥草，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。夏季餐桌上常备一盘凉拌折耳根（鱼腥草），脆嫩鲜香，开胃解暑，还能保健祛病，真是一举两得。把新鲜的鱼腥草洗干净，放盐腌 10 分钟。 另用一个小碗，放红糖和醋，搅几下让糖化开，浇在鱼腥草上。撒上少许花椒粉，拌匀，就可以吃了。

夏天做什么汤才好

最佳答案夏季清爽祛暑汤水

夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤

冰镇绿豆百合汤

夏日里的鲜汤

夏日时蔬清汤

折耳根棒子骨汤

酸梅汤

夏季减肥-冬瓜排骨汤

绿豆棒子骨海带汤

养颜好汤水*木瓜煲侧鱼*

酸汤水饺

桂圆大枣芦荟银耳汤水

白菜猪肉鲜汤水饺

枸杞蜜枣莲藕汤水

滋补养颜-桂圆当归鸡蛋汤水

冰霜南瓜粥

韩式冷面

脆皮的咕噜肉——夏天诱惑！

清凉夏天芒果冰激淋

夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆

雪梨夏天之凉拌素什锦

夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排

凉拌西瓜皮

柠檬薏米水

夏季养生【姜汁撞奶】

夏季西瓜酱汁

自制夏日薄荷特饮

夏季什锦蔬菜锅

夏日凉糕

夏季西红柿牛油果羹

凉拌黄瓜

红豆冰

夏季热风菠萝黑豆酱

夏日玉米莎莎酱

夏季草莓莎莎酱

夏日芒果芦笋沙律

咸柠汽水

番茄烩肉片

双色火龙果椰香西米露

夏季五彩缤纷时蔬

1.苦瓜蚝豉瘦肉汤

材料：苦瓜干，蚝豉，猪瘦肉，姜片适量

做法：分别将猪瘦肉鱼苦瓜切好，放进汤锅并加清水，先用大火再用小火煲约2小时即可

功效：苦瓜味苦性寒，清心除烦、清肝明目；

蚝豉是由生蚝肉干而成，益阴生津；

猪瘦肉健脾益胃，既可防凉瓜之寒削，又可令汤味更鲜美。

适用人群：口干口渴、咽喉干燥者，感冒发热不退者或高血脂、肥胖、糖尿病属肝火盛者

注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

2.眉豆花生煲鸡脚汤

材料：眉豆，猪瘦肉，红枣，陈皮，生姜，鸡爪，花生

做法：

1.将眉豆、花生、红枣等洗净并稍浸泡片刻

2.鸡爪洗净切开，不用去甲，并先飞水

3.然后与生姜一起加入瓦煲内，武火煲沸后，改文火煲2个小时

功效：去湿气而不汉凉、健脾胃而不油腻，具益气，消肿的功效，同时对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用

适合人群：脾虚胃弱者

3.干贝丝瓜汤

材料：干贝 丝瓜，姜末，鸡精粉，大骨高汤

做法：

1.干贝用温水泡1分钟后，入锅蒸20分钟切丝备用

2.将丝瓜去皮并切丝

3.放入大骨高汤煮沸，加入干贝丝连汤及丝瓜、姜末、盐、鸡精粉、拌匀

4.经3再度煮沸后，转小火再煲一小会，洒上香油即可

功效：中医认为它能清暑凉血，解毒通便，祛风化痰、润肌美容。干贝滚丝瓜清甜鲜美可口，是夏日清润、解热、养阴的家庭简易靓汤。

适合人群：此为广东人俗称的“滚汤”，老少咸宜哦

4.猪肝枸杞菠菜汤

材料：猪肝，菠菜，枸杞适量，油盐，姜

做法：

1，猪肝切薄片，洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为猪肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。网上有提议用淘米水洗效果更好

2。锅里放水烧开，菠菜整棵洗干净，去根，同猪肝、枸杞放进汤锅

3.姜切开，放进汤锅，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，再放盐调味即可

功效：有助缓解眼睛疲劳，可调节和改善贫血病人造血系统

适合人群：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高

5.西红柿蛋花汤

材料：西红柿，鸡蛋，香油，香菜，姜片适量

做法：

1.西红柿洗净并切成细块，鸡蛋打散并添加少量油

2.炒锅热油，放入西红柿块，翻炒一下，炒匀，倒入水

3.大火烧开后，煮一两分钟，保持大火，淋入蛋液

4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许香油、香菜碎，搅匀出锅

功效：它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品

适合人群：酸甜的味道十分适合小孩子的口味，脾胃虚寒者如长期大便稀溏者不宜食用

6.鱼头豆腐汤

材料：嫩豆腐，鲜鲢鱼头，以及其他佐料

做法：

1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，蘸去水分。

2.将豆腐切成厚片，姜等洗净切片。

3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，放入香菜段即可。

功效：鱼头性温，味甘，有健脑的作用。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效

注意：瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食

7.绿豆汤

材料：绿豆，可放适量姜片

做法：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮 绿豆汤干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可

功效：消暑止渴，清热解毒

适合人群：

绿豆汤虽然适合大多数的人饮用，但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝，喝多了会加重病情，甚至引发其他疾病

注意：一般认为，煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤

8.冬瓜薏米排骨汤

材料：冬瓜，排骨，薏米

做法：

1、冬瓜洗净后去皮去籽，切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。

2、将排骨用沸水焯水后，放入锅中加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐调味即可。

功效：清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效

注意：此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂

9.五指毛桃煲鸡汤

材料：五指毛桃根，鸡一只，瘦肉，生姜

做法：

1将老母鸡去除内脏，彻底清洗干净后切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块

2将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫

3五指毛桃用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质

4将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时即可

功效以及适合人群：

益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，很适合与老人、孩子、妇女、产妇和体弱多病的人食用

10.罗汉果瘦肉菜干汤

材料：罗汉果，瘦肉，菜干，花生等药材

做法：

1，将材料洗净，瘦肉适当切块

2.把清水，罗汉果和菜干同直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可

功效：适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘

注意：买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳

排骨汤，鱼汤，黄豆芽汤也都很好。虽然是夏天，可以喝的汤仍然很多，不管荤的素的，以清淡（少糖少盐）不油腻为好；最重要是每次不要做多，以当餐喝完为好。

排骨汤，鱼汤，黄豆芽汤也都很好。虽然是夏天，可以喝的汤仍然很多，不管荤的素的，以清淡（少糖少盐）不油腻为好；最重要是每次不要做多，以当餐喝完为好。

佛手瓜黄豆鸡脚 淡菜薏米节瓜汤 剑花胡萝卜骨头汤

佛手瓜鱼头汤 丝瓜豆腐鱼汤 老黄瓜薏米汤

沙葛绿豆脊骨汤 西瓜皮生熟薏米猪踭汤 莴笋肉片汤

番茄紫菜蛋花汤 高汤浸时蔬 鱼头鱼尾豆腐汤

冬瓜老鸭薏米汤 牛蒡骨头汤 黄豆海带排骨汤

苦瓜玉米鸡脚汤 猪骨黄豆苦瓜汤

-----希望我的回答对你有帮助 O(∩_∩)O

大骨汤怎么熬补钙

最佳答案问题一：听说大骨头汤能补钙,怎么熬才能达到最佳效果呢 最重要的就是火候和咕嘟的时间

只要着两样掌握好了 煮出来的骨髓会从骨头抚流出来

下面是方法

把大骨头最还砍小一点,骨头洗净,加少许姜片,水适量.滚开后加些胡罗卜1个,马蹄4两.玉米1-2个.煲开后用小火煲1半到2个钟即可.(最好用沙锅煲)

在汤里滴点点醋，有助于将骨头中的钙质煮到汤里

问题二：大骨头汤怎么做补钙好 在这之前一定要将大骨放入开水焯一下。煮好后把骨头上的肉踢下来，骨髓吸出来。剩下的骨头加开水和原汤，再熬，直到熬出白色的浓汤才算好，这样的骨汤才有营养。第一遍煮最好用高压锅，这样营养不流失

问题三：喝大骨汤能补钙吗 骨头汤的营养成分 俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。 “骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收”，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的。 独一可值得“称道”的是骨头汤中的脂肪和胆固醇的含量。但遗憾的是，在如今物质雄厚，运动量削减的时代，脂肪和胆固醇平日被认为是对身体很晦气的器械。是以，说用肘子来熬汤最营养，是感觉好笑照样恐怖？好笑是把欠好的器械（脂肪含量高者）偏当好食物；恐怖的是这种错误的谈吐误导人后，可造成健康的损害。 至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的壹倍多，的确无法理解！瘦肉的卵白质含量约为20%（中国食物成分表2002），那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。 骨头汤有哪些营养成分？脊椎骨熬汤：烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析： 假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎天炖汤喝。 烹饪方式：将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮肆零分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。张亮提醒人人，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎天喝会更爽口

希望

问题四：怎样熬大骨头汤 具体做法是这样:

1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.

2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.

3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.

无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。 最补钙的是牛骨头汤

问题五：大骨汤怎么熬好喝？ 20分 第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

通过上文，我们已经深刻的认识了冬瓜绿豆棒子骨汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看合众百科的其他内容。