莲藕炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃
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- 1、莲藕炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃
- 2、莲藕炖鸡的做法
- 3、莲藕鸡煲的做法
- 4、莲藕炖鸡怎么做
本文提供了以下多个解答,欢迎阅读:
莲藕炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃
答主料
鸡腿肉
700g
白莲藕
300g
辅料
油
适量
盐
适量
红糖
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
步骤
1.剁好的鸡块先用水洗干净
2.莲藕和调料准备好
3.藕去皮,切成块备用
4.先用水把鸡块焯一下,去除里边的血水
5.锅里放油,放入红糖,使其溶化
6.倒入焯好的鸡块,快速翻炒,使其均匀上色
7.放入所有的调料,再翻炒,把调料的香味煸炒出来
8.加入水,要沫过鸡肉,开始中火炖
9.鸡肉快熟时,倒入切好的藕块,在继续炖
10.鸡块就炖好了
莲藕炖鸡的做法
答莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜,莲藕吸走鸡肉的油脂。鸡肉就不会油腻了。而莲藕更加好吃,肉香浓郁,口感很绵很糯。是一道很适合夏季招待亲朋好友的肉菜。我选用的是鸡大腿,鸡大腿肉质比较嫩,肉多骨少吃起来超给力。
莲藕药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍
主料;鸡大腿 500克,莲藕 200克
辅料;葱姜 酱油 糖 盐 料酒 八角
做法;
1 把鸡腿肉洗净,去掉边缘的肥皮,
2 斩成小块后焯水,沥干水分。
3 下入热锅中翻炒至微黄。
4 另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5 下入煸炒好的鸡肉,煸炒均匀。
6 加入料酒 酱油 继续煸炒。
7 加入葱姜 八角。
8 加入开水没过肉。
9 放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟,加入盐收干汤汁即可
注意:炒糖色时要小火炒制,注意搅动以免糖色炒糊。
莲藕鸡煲的做法
答材料
主料:老母鸡1只、莲藕500g;
辅料:蜜枣2个、姜3片、盐适量、水适量
莲藕鸡汤
1
母鸡和莲藕洗净切块备用。
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2
鸡肉和姜片放入锅中加上适量的水,焯水。
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3
焯水后捞出备用。
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4
把莲藕和母鸡蜜枣倒入砂锅中,加入适量的开水。开始炖汤。
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5
炖二个小时。炖好后再适量的盐。即可食用。
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小贴士
炖汤的肉切大块,一定要焯水,炖出来的汤比较清透好喝。
莲藕炖鸡怎么做
答黑豆莲藕鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味:原本味 工艺:煮黑豆莲藕鸡汤的制作材料: 主料:母鸡1000克
辅料:黑豆15克,莲藕500克,枣(干)12克
调料:盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克教您黑豆莲藕鸡汤怎么做,如何做黑豆莲藕鸡汤才好吃 1. 将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中;
2. 藕去皮洗净,切成块状;
3. 枣去核,洗净;
4. 姜洗净,切成片;
5. 葱洗净,切成段;
6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒;
7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮,捞出备用;
8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味,捞出放进清水里洗净;
9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里,把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里,用大火煮;
10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。黑豆莲藕鸡汤的制作要诀: 注意在选择器皿的时候,不要选择铁锅或者是铝锅,那样会使莲藕的颜色变黑,最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿,这样做来藕的颜色非常好看。小帖士-健康提示:
1. 糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候,吃这道药膳要慎重。
2. 此汤具有健脾益胃,滋阴养血调血糖的作用。
小帖士-食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。合众百科希望莲藕炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃,能给你带来一些启示。
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