蟹味菇鱼汤的做法大全。蟹味菇可以做鱼汤吗
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊蟹味菇鱼汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黑鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养
优质回答黑鱼豆腐汤怎么做？
墨鱼豆腐汤，而对于这些美味的食物制作，当然也不能够缺少其他食材的搭配，比如在熬墨鱼豆腐汤的时候，可适当的加入一些香菇或者食蟹味菇，就能够帮助增加营养。
方法、
黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇
生姜，火腿片（，没有也不要紧）
调料
盐，鸡精，料酒，糖
烹制方法
1，将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。
2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。
3，在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。
4，待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。
5，在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。
6，在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。
7，在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。
8，改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。
9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。
10，加入糖，鸡精少许，即可出锅。
蟹味菇和鱼可以一起吃吗
优质回答蟹味菇和鱼可以一起吃吗？
蟹味菇和鱼,可以同时一起吃,食物相互之间,不相克也不冲突。
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇，特别是子实体(即根部分)的提取物具有多种生理活性成份，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。每100克蟹味菇的营养成分含量为热量18千卡、食物纤维3.7克、叶酸28微克、铁0.4毫克、钙1毫克、水量92.5克、蛋白质2.1克、脂质0.3克、糖质3.7克、纤维0.7克、钙2毫克、磷75毫克、铁1.1毫克。
蟹味菇的营养价值
1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素。
2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育。
3、蟹味菇含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭。
4、蟹味菇的中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。
拓展资料：
蟹味菇的食用做法
1、茄汁蟹味菇
【材料】蟹味菇200克，番茄1个，番茄酱1大勺，盐适量，鸡精适量，食用油，淀粉1小勺，水2小勺。
【做法】①蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。②番茄切细丁备用。③锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。④倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。⑤煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。⑥小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉。⑦待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。
2、蟹味菇滑蛋
【材料】蟹味菇一把，蛋3只，葱花适量，盐适量，黑胡椒适量，油适量，玉米淀粉适量，水适量。
【做法】①蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。②玉米淀粉加水拌匀。③鸡蛋打散，加盐、黑胡椒、葱花和水淀粉、蟹味菇。④锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻，等底部略略凝固，再画圈炒散。⑤待蛋液一凝固就出锅，以免变老。
3、海鲜菇炒肉
【材料】海鲜菇150克，青椒1个，猪肉(牛肉)100克姜3片，蒜头1瓣，盐少许，糖少许，生粉2茶匙，酱油适量，水适量。
【做法】①烧一锅开水，然后把海鲜菇倒进去，灼水后用冷水反复冲洗，然后沥干待用。青椒切段。猪肉切片用盐、糖、生粉腌制调味。②烧开锅，油热之后放姜片以及蒜爆香。倒入青椒，翻炒两下之后放入海鲜菇，继续炒，待半熟后盛起在碟子上。③放油(少量)，倒入肉片，炒至肉片半熟，倒入之前炒好的青椒以及海鲜菇，开始大火爆炒。④用盐、糖、酱油、生粉和开一个酱汁，倒入酱汁后翻炒两下，盖上锅子，焖炒一下。⑤掀开锅盖，再继续翻炒两下之后即可起锅上碟。
蟹味菇怎么做好吃
优质回答蟹味菇好吃的菜有：剁椒蒸蟹味菇、蟹味菇炒肉、凉拌蟹味菇、番茄蟹味菇、鲜菇鱼头汤、蚝油蟹味菇炒牛柳等。
1、剁椒蒸蟹味菇
材料准备：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克。
海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！
2、蟹味菇炒肉
材料准备：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺。
猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了！
3、凉拌蟹味菇
材料准备：海鲜菇200克，二荆条2个，老姜1块，大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺，陈醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1小勺。
老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎，蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟，将海鲜菇里的汁水倒掉，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣，再淋上生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐，拌匀即可。
4、番茄蟹味菇
材料准备：海鲜菇250克，番茄1个，洋葱小半个，砂糖适量，盐适量，番茄酱2勺。
海鲜菇去根部洗干净，番茄洗干净去蒂切小，洋葱切丁，电饭煲倒入少许油，放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能，按下“开始”按键启动电饭煲，煮至洋葱变软出香味，洋葱出香味后，倒入番茄丁、番茄酱炒香，倒入海鲜菇，用木铲或者硅胶铲翻炒，海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。
5、鲜菇鱼头汤
材料准备：鱼头半只，海鲜菇250克，胡萝卜1根，生姜20克，香葱20克，食盐3克，食油30克，白胡椒粉2克。
香葱、胡萝卜、生姜分别处理好，海鲜菇清洗干净待用，锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色，改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入，保持大火，继续约10分钟，关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可！
6、蚝油蟹味菇炒牛柳
材料准备：牛里脊200克，海鲜菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量。
牛里脊切丝，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连，，海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段，锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟，再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，快速翻炒均匀即可出锅！
秋季滋润汤水的做法大全
优质回答进入秋季，天气逐渐凉爽，气候也变得越来越来干燥，这时人们都感受到秋燥，既能润肺去燥又能滋补养人的汤品就成了人们的养生首选。秋天适合煲汤的食材很多，山药，白萝卜，海带，冬瓜，豆腐，莲藕等，用它们来煲汤， 滋润又补水还防秋燥， 推荐7道汤品， 食材家常，做法简单， 一周不重样。 喜欢的朋友快收藏吧。
【黑鱼白萝卜汤】
原料： 黑鱼 白萝卜 蛋清 姜片 花椒 料酒 淀粉 胡椒粉
制作：将黑鱼剔下鱼片，鱼骨分开； 黑鱼片加入盐、淀粉、料酒拌均匀，加入少许蛋清拌均匀腌制一下； 热锅凉油，将黑鱼头和鱼骨放入锅中煎，煎时加入少许姜片和花椒去腥； 将鱼块的双面煎至金黄后加入水，中火炖煮十五分钟至汤色变白；. 捞出鱼肉和鱼骨等杂质； 下入白萝卜片继续炖煮至微微透明；下入黑鱼片进锅继续煮至鱼肉发白后，加入适量的盐和胡椒粉继续煮一分钟后关火，最后放入香菜末即可。
【花生海带蹄花汤】
原料： 蹄花 海带 花生米 姜片 料酒 油盐
制作：先将蹄花块放入冷水中焯煮，加入姜片和料酒去腥，焯好后洗净备用； 将蹄花放入电炖锅中，加入海带和花生米，几片姜，一次性加入足量的水； 按下电炖锅上炖蹄花的功能键；时间到，“花生海带蹄花汤”就炖好了，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
【瑶柱蟹味菇豆腐汤】
原料：瑶柱 豆腐 蟹味菇 秋葵 胡椒粉 油盐
制作： 烧锅开水， 将洗净瑶柱放入锅中去煮上2分钟；加入蟹味菇进去煮；加入豆腐块进去煮上2分钟，加入秋葵丁进锅去煮，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【番茄排骨山药汤】
原料： 铁棍山药 番茄 排骨 姜片 胡椒粉 油盐
制作：热锅凉油，下入排骨块进锅煸炒至排骨无水分表面微微发黄，加入姜片煸炒几下； 将排骨放入电炖锅中，再加入足量的水，加盖后按下电炖锅炖猪骨汤的功能键；时间还剩下十分钟时加入山药段和番茄块， 加盖继续炖煮好后加入盐和胡椒粉调味即可。
【番茄龙利鱼片汤】
原料：龙利鱼 番茄 蒜 蛋清 番茄酱 料酒 淀粉 油盐
制作：将去皮的番茄切成小块备用；将龙利鱼条加入适量的盐、淀粉、料酒和蛋清和胡椒粉等调味后拌均匀；热锅凉油，下入蒜末爆香，加入番茄粒翻炒几下；加入2勺番茄酱继续翻炒两下后加入水炖煮2分钟；加入鱼片进锅去煮至鱼片发白后加入盐调味，继续煮上1分钟即可。
【平菇娃娃菜肉片汤】
原料： 娃娃菜 平菇 里脊肉 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐
制作： 肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油，放入平菇进去炒一下；加入水炖煮开后加入肉片进去煮； 放入娃娃菜进去煮软，放入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【竹荪菠菜骨汤】
原料：菠菜 竹荪 棒骨 姜片 胡椒粉 盐
制作： 将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥，焯好后冲洗干净； 将棒骨放入电炖锅中， 加入姜片，加入足量的水，按下炖猪骨汤的功能键，时间到，“棒骨汤”就炖好了；烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色捞出； 再将煮好的骨头汤盛入小锅中去煮，加入竹荪进锅去煮上2分钟，加入菠菜后加入少许盐和胡椒粉调味即可
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。合众百科关于蟹味菇鱼汤的做法大全就整理到这了。
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