蛤蜊豆芽豆腐汤的做法大全
2024-11-06 07:17:03美食
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- 1、蛤蜊的煮豆腐汤怎么做
- 2、好吃的豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单，做法
本文导航，以下是目录：
蛤蜊的煮豆腐汤怎么做
最佳答案食材明细
蛤蜊500克
豆腐适量
香菜适量
姜适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
1
蛤蜊吐尽泥沙后洗净。
2
香菜切末，姜切细丝。
3
豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）
4
将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）
5
蛤蜊蒸至开口时捞出。
6
锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）
7
加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。（蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐）
好吃的豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单，做法
最佳答案主料
大虾 ：12只
蛤蜊 ：10个
豆芽 ：100g
小瓜 ：50g
木耳 ：50g
香菇 ：5个
日本魔芋丝 ：50g
韩国豆腐 ：半盒
辅料
韩式大酱 ：2汤勺
韩式辣椒 ：1汤勺
韩国辣椒面 ：2茶匙
白砂糖 ：1/4茶匙
具体步骤
第一步
我用的大酱和辣椒酱
第二步
韩国辣椒面
第三步
虾去虾线泥肠
第四步
蛤蜊清水洗净浸泡备用
第五步
香菇洗净挤干水分切片、小瓜切片、木耳泡发撕小朵
第六步
魔芋丝用清水浸泡
第七步
豆芽洗干净沥干水分
第八步
韩国豆腐长这个样子
第九步
石锅内倒入3/5水，大火烧开后放入大酱、辣椒酱。待酱料化开后，依顺序放入所有的菜，关小火煮10分钟。放入辣椒面和糖拌匀就好了。
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