鲍鱼煲鸡脚汤的做法—鲍汁鸡脚做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊鲍鱼煲鸡脚汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、鲍汁鸡脚做法
- 2、鲍鱼鸡脚花生汤有什么作用
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
鲍汁鸡脚做法
答主料
鸡爪25个 姜片（去雪水用）3～4片
姜块（拍扁，闷用）适量 蒜头（拍扁，闷用）2个
陈年果皮1块
辅料
盐1·5勺 生抽半碗
水1碗 鲍鱼汁100ml
胡椒粉2勺 冰糖适量
鲍汁鸡爪的做法步骤
1. 先把鸡爪洗干净，剪指甲，晾干备用。
2. 把姜片切好，把姜块和蒜头拍扁。
3. 酱料准备好，我用的是海天的鲍鱼汁。
4. 陈皮用的是老陈皮，有10年了！香！
5. 煮水，放入姜片，把冰鲜鸡爪过一下雪水，稍微煮一下捞上来备用。
6. 提出电饭煲！
7. 按下煮饭按钮，放油，放姜蒜，出香味就可以下刚捞上来的鸡爪了。
8. 放入鸡爪后，放酱油，水，果皮，胡椒粉，搅拌均匀，盖上开始闷咯！
9. 我通常闷15～20分钟，想硬点可以闷10分钟。
10. 闷好后上窝，加入鲍鱼汁、冰糖，冰糖分量个人喜欢，再煮个10分钟左右，等它收汁。
11. 客官！上菜咯！
鲍鱼鸡脚花生汤有什么作用
答原料：
材料：鸡脚300克、花生米30克、木瓜1个、生姜10克、红枣10克。调味料：清汤适量、盐6克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、绍酒2克、熟鸡油1克。
制法:
（1）鸡脚砍去爪尖，花生米泡透，木瓜去皮去籽切块，生姜去皮切片，红枣泡透。
（2）烧锅加水，待水开时，投入鸡脚，煮去其中血水，捞起冲净待用。
（3）在瓦煲内加入鸡脚、花生米、红枣、生姜、绍酒，注入清汤，加盖，用小火煲40分钟后，加入木瓜块，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油，再煲15分钟即可食用。
特点:
鸡脚与木瓜不能同时煲，否则木瓜易烂，会影响质量。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟鲍鱼煲鸡脚汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击合众百科的其他内容。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
