沙虫干煲汤最佳配方
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊干沙虫萝卜汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
沙虫干煲汤最佳配方
最佳答案沙虫干煲汤最佳配方响螺片，具体做法如下：
主料：沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵。
辅料：油、料洒适量、水适量。
工具：砂锅、剪刀、盆。
1、沙虫干头顶有个沙囊，用剪刀剪掉不要。
2、从底部剪开，用手打开抹一抹，抹掉沙子。
3、依次处理好。
4、锅里放入粗盐炒开，放入沙虫干不停炒均匀。
5、炒至沙虫干变成焦黄色，用筷子夹出。
6、盆里装上水，放入炒制好的沙虫干浸泡一会。
7、响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用。
8、火龙果花干洗干净。
9、汤煲里先放入小量水，煮开后放入火龙果花干和响螺片块，继续中小火煲。
10、继续处理浸泡好的沙虫干：在盆里放入油和料酒，用筷子不停地搅拌沙虫。捞出沙虫干到另一盆子里，盆子放入少量清水。
11、原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀，再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里。重复操作，直到沙子淘洗干净。
12、捞出沙虫干放到汤煲里。沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟。
13、成品。
广东沙虫干煲汤的做法
最佳答案沙虫干煲鸡汤
材料：土鸡适量、排骨适量、沙虫适量、山药适量、胡萝卜适量、黄芪适量、枸杞适量、姜适量、红枣适量
做法：
1、沙虫剪开，洗净细沙，备用;
2、鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净;
3、胡萝卜山药去皮切滚刀块;
4、将食材及过滤后的汤一同下锅，选择压力煲一个合适的程序，程序结束后就好了。

沙虫干猪骨汤
材料：排骨头8两、沙虫干6根、瑶柱一把、姜少量、盐适量、枸杞子二十颗
做法：
1、猪骨洗净，飞水备用;
2、沙煲加适量饮用水(按需)，加入洗净的猪骨和生姜，大火煲至沸腾后转小火;
3、沙虫干剪开，放入无水无油的锅里干炒1-2分钟，至两面金黄。在水龙头下快速冲洗干净沙虫内的沙子，再加冷水浸泡15分钟。连同浸泡的水一起倒入沙煲内;
4、瑶柱清洗干净，倒入沙煲。猪骨、沙虫、瑶柱，文火一起煲1小时左右;
5、淮山削皮，切滚刀块。倒入沙煲，加适量枸杞子，再文火煲一小时。加适量盐，即成。
沙虫干怎么煮汤
最佳答案沙虫冬瓜汤
材料：沙虫干30克、猪扇骨500克、干贝适量、冬瓜500克、盐适量、姜2～3片 做法： 1、沙虫去掉沙袋，然后把沙虫干从中间剪开，热锅，无油无水，把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出; 2、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，干贝用清水清洗一下就可以了; 3、烧一锅水，把砍好的猪骨放进去绰水，后捞起再用清水清洗干净血末，备用; 4、冬瓜去皮切大块; 5、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，绰水的骨头一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右，调味即可。
沙虫干响螺片汤
材料：沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、水适量、油少许、料酒少许 做法： 1、沙虫头顶的沙囊剪掉，从底部剪开沙虫干，用手打开抹一抹，抹掉沙子，依次处理好全部沙虫干; 2、锅里放入粗盐炒开，放入沙虫干不停炒均匀(这步是逼出沙虫干的鲜香味); 3、炒至沙虫干变成焦黄色用筷子夹出，剩下的继续炒至焦黄后夹出; 4、盆里装上水，放入炒制好的沙虫干浸泡一会再下步处理; 5、响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用; 6、火龙果花干洗干净; 7、汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲; 8、继续处理浸泡好的沙虫干：在盆里放入油和料酒，用筷子不停地搅拌沙虫，捞出沙虫干到另一盆子里盆子放入少量清水，原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀; 9、再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里重复13-18这步两次，直到沙子淘洗干净; 10、捞出沙虫干放到汤煲里，沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟即可。
沙虫瘦肉汤
材料：瘦肉400克、姜三片、盐适量、干沙虫50克、红枣适量、茨实适量、百合适量、山药适量 做法： 1、洗净痩肉切块、泡发沙虫冲洗干净待用; 2、放入适量的水，倒入所有食材大火煮沸后转中火煮35分钟; 3、再关小火煮25分钟后加入适量的盐即可。
沙虫干煲鸡汤
材料：土鸡适量、排骨适量、沙虫适量、山药适量、胡萝卜适量、黄芪适量、枸杞适量、姜适量、红枣适量 做法： 1、沙虫剪开，洗净细沙，备用; 2、鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净; 3、胡萝卜山药去皮切滚刀块; 4、将食材及过滤后的汤一同下锅，选择压力煲一个合适的程序，程序结束后就好了。
沙虫干猪骨汤
材料：排骨头8两、沙虫干6根、瑶柱一把、姜少量、盐适量、枸杞子二十颗 做法： 1、猪骨洗净，飞水备用; 2、沙煲加适量饮用水(按需)，加入洗净的猪骨和生姜，大火煲至沸腾后转小火; 3、沙虫干剪开，放入无水无油的锅里干炒1-2分钟，至两面金黄。在水龙头下快速冲洗干净沙虫内的沙子，再加冷水浸泡15分钟。连同浸泡的水一起倒入沙煲内; 4、瑶柱清洗干净，倒入沙煲。猪骨、沙虫、瑶柱，文火一起煲1小时左右; 5、淮山削皮，切滚刀块。倒入沙煲，加适量枸杞子，再文火煲一小时。加适量盐，即成。
干萝卜汤的做法，沙虫干萝卜汤怎么做好吃
最佳答案沙虫煮萝卜丝的做法
备好所需材料；
鲜沙虫处理需要用一支竹签辅助将整条虫翻转去沙清洗冲水洗干净。
沙虫干若是整条没经处理过的先用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙（千万不要湿水），然后把沙虫干放到炒锅里面干炒，目的把粘附着沙虫里的沙经热处理散离虫体，再水洗时容易将沙虫洗干净。
炒过的沙虫干清洗干净后浸发待其完全发泡后沥干水份；
用蒜头、香葱白（茎部份）起油锅，将沙虫爆炒一会儿；
然后把姜丝加入；
再落入萝卜丝炒拌均匀；
这是洗干净后浸泡沙虫干的浸水很鲜味的，留下来现加入煮萝卜丝，但不要倒尽担心底部份仍有残留幼沙；
加入的水量平齐或高出2厘米（按喜欢汤量而定），
盖上锅盖调校中小火煮一会儿，见萝卜丝转透明及汤水明显发白；
即可落吃盐调味，最后洒上胡椒粉及预先备好的香葱粒可关火。
上碗开吃喝汤啦。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对干沙虫萝卜汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
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