肉炒辣椒放什么调理
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊肉炒辣椒怎样好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、炒肉时放什么调料，和顺序
- 2、辣椒炒肉好吃
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
炒肉时放什么调料，和顺序
最佳答案炒肉时放调料的顺序有六个步骤。做法如下：
用料： 尖辣椒250克、猪肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、 酱油10克、盐2克、味精1克、生粉适量、白糖1克
做法
1，辣椒洗净，切滚刀，辣椒籽去掉。
2，猪肉切条，放糖和5克酱油抓拌均匀，再放适量生粉抓匀腌制片刻。
3，姜、蒜切小片，豆豉准备好。
4，取平底锅烧热放油，放入肉片炒至,半熟。
5，把肉拨到一边，入蒜、姜、豆豉炒香。
6，倒入辣椒和肉丝一起翻炒，准备出锅加酱油、盐、味精调味，再快速翻炒几下即可关火。
辣椒炒肉好吃
最佳答案辣椒炒肉
1. 木耳冲洗干净用温水泡发，中途换水一次，气温不同约需2~4小时。大蒜拍开去皮，青椒洗净切段
2. 起锅，不放油，先中小火煸炒青椒，翻炒要快，至青椒表皮有轻微灼烧，即可盛起待用。
3. 重新起锅下油，随即放入大蒜瓣炒香，下入肉片滑炒至五花肉出油
4. 接着下入玉木耳大火翻炒一分钟，改小火下入2勺酱油，这里也可以放一点老抽调色(可选)。再改大火继续翻炒。
5. 最后下入辣椒大火翻炒一分钟，沿锅边淋入一勺料酒，翻炒几下出锅装盘。一道香辣十足，口感爽脆，肉嫩椒香的辣椒炒肉就完成
Tips
1.青尖椒不够辣，爱吃辣的小伙伴换成螺丝椒。
2.肉片上淀粉抓匀是为了滑嫩，不上淀粉则会更干更香(想象一下烧烤店的烤五花肉)，怎么选择自己决定。
从上文，大家可以得知关于肉炒辣椒怎样好吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，合众百科希望这篇文章对大家有帮助。
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