菠菜千张瘦肉汤的做法——千张怎么做好吃法大全
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊菠菜千张瘦肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
千张怎么做好吃法大全
最佳答案千张的做法大全对于很多人来说都是知道的,因为在我们日常生活中是可以经常吃到千张的。关于千张的做法有很多,而且一般的做法都是比较简单的,做起来或者学起来并不复杂。千张也就是很多人口中的百叶,它是一种豆制品,所以千张的蛋白质含量还是比较高的。
千张的味道很特别,吃在嘴里淡淡的,但是吃得时间长了,你就会发现,千张在嘴里是越嚼越香,另外,千张的营养价值也是十分丰富的,所以,这也是很多人为什么喜欢吃千张的最主要的原因。那么,下面就来说说千张的做法大全。
口味发丝千张
主料:千张400g、肉泥50g
辅料:油5g、盐4g、味素2g、蒸鱼豉油4ml、辣椒红油4g
步骤
1.千张切发丝刀,干辣椒切丝,姜蒜切米,五花肉打成肉泥待用
2.坐锅烧水,下千张丝过水至千张变白
3.过水的千张浸泡在凉水中,漂洗干净
4.坐锅起油,下姜蒜米、辣椒丝爆香
5.下肉泥划散
6.下千张丝,用画圈的手法翻炒1分钟
7.下辣椒红油、味素、盐,用画圈的手法翻炒1分钟
8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,出锅即可
小贴士
1.千张过水,第一是易熟,第二是可以褪去千张被氧化的黄色
2.过水后的千张仍残留了少许豆腥味和色泽,需要清洗干净
3.用筷子炒不如用炒勺画圈炒,入味更均匀
4.千张和划散的肉泥非常容易入味,炒制时间不需要太长,这样千张口感不干
凉拌千张丝
主料:千张250g、辣椒50g、黄瓜100g
辅料:香油适量、盐适量、小茴香适量、味精适量、生抽适量
步骤
1.千张用热水烫一下。
2.将千张卷成卷,这样好切。
3.切成细丝。
4.加入茴香油,盐和生抽,搅拌均匀。
5.加入黄瓜丝搅拌均匀。
6.配青红辣椒丝做装饰。
小贴士
千张最好做之前在热水里烫一下
千张菠菜卷
主料:千张100g、菠菜300g
辅料:黄豆酱适量、盐适量
步骤
1.准备需要的食材,菠菜,香菜洗净备用。
2.锅里烧开水,放入洗净的千张焯水1分钟,捞出控干备用。
3.菠菜焯水。
4.变色后捞出,冲凉水。
5.香菜在焯过菠菜的水里烫一下,捞出。
6.菠菜撰干水份,切去根部。
7.取一张千张,在一边铺上菠菜。
8.卷起,切段。
9.用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。
10.摆盘和黄豆酱一起上桌。
小贴士
千张是一种豆干制品,又叫豆腐皮,百叶。
菠菜如果切碎了再用千张卷起来更好。
黄豆酱可以换成其他的调料。
通过对于口味发丝千张、凉拌千张丝、千张菠菜卷这三种千张做法的详细介绍,相信现在很多人对于千张的做法大全已经有了非常深刻的理解。虽然千张的营养价值非常高,而且口味还很好,但是千张的价格却是非常便宜的,在很多快餐里面我们就可以吃到的。
菠菜能和千张同时吃吗?
最佳答案可以。
主料:菠菜150g、千张150g
辅料:芝麻香油适量、生抽适量、花生米适量
1、千张用热水烫熟。
2、对折,放在案板上,切成均匀细条,摆在盆里。
3、锅内不放油,倒入花生米炒香,盛起备用。
4、锅内烧水,水沸后,下洗净的菠菜焯一下。
5、焯好后捞出放凉开水中,以免菜叶变黄。
6、捞起菠菜沥干水,摆在千张上面。
7、把花生米均匀地撒在菠菜上。
8、用生抽和芝麻香油调好味道。
9、浇到盘子上拌匀即可。
10、成品。
菠菜千张的做法步骤图,菠菜千张怎么做好吃
最佳答案食材明细
菠菜400克
千张100克
香菜2棵
盐适量
黄豆酱适量
清淡口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度
菠菜千张的做法步骤
1
准备需要的材料,菠菜,香菜洗净备用。
2
锅里烧开水,放入洗净的千张焯水1分钟,捞出控干备用。
3
菠菜焯水。
4
变色后捞出,冲凉水。
5
香菜在焯过菠菜的水里烫一下,捞出。
6
菠菜撰干水份,切去根部。
7
取一张千张,在一边铺上菠菜。
8
卷起,切段。
9
用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。
10
摆盘和黄豆酱一起上桌。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。合众百科关于菠菜千张瘦肉汤的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。
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