贵州糯米扣肉做法
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- 1、贵州糯米扣肉做法
- 2、铜仁贵州农村办酒席桌上吃的扣肉怎么做c
- 3、贵州铜仁红扣肉的做法
本文导航，以下是目录：
贵州糯米扣肉做法
优质回答糯米扣肉的用料
五花肉两块 红糖一包
糯米适量
糯米扣肉的做法
步骤1
糯米要煮一下，水开两分钟即可捞出来过凉水
步骤2
五花肉焯水，汤留着备用。
步骤3
肉切一厘米厚片垫在碗底，
步骤4
糯米凉了之后用红糖和匀放在肉上面即可
步骤5
上锅蒸1.5小时。期间不时用焯肉的汤淋在糯米上面，这样防止蒸出来的糯米饭会干巴巴的，
步骤6
我蒸了两个小时。用盘子扣住翻过来就好。喜欢吃多甜的就再放白糖，我红糖放少了所以颜色不怎么好看
铜仁贵州农村办酒席桌上吃的扣肉怎么做c
优质回答扣肉怎么做
材料
主料：五花肉，梅干菜，
辅料：葱，姜，蒜，八角
做法
1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。
贵州铜仁红扣肉的做法
优质回答【原料】
五花肋条肉15千克，糯米6000克，南乳汁6000克，柱喉酱500克，红方500克，鸡精25克，白糖100克，酱油100克，绍酒100克，葱姜汁100克，绿叶菜250克，生油30克，精盐2克，味精2克。
【制法】
1.糯米用水泡酥；五花肋条肉切成厚1厘米、长10厘米大片，拌入各种调料腌约20分钟。
2.肉片拌上糯米，扣入碗中，上笼蒸至酥烂，取下翻扣盘中。绿叶菜炒熟入味后围边即成。
【特点】
色泽红艳，肉烂米糯，香鲜味美，肥而不腻。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于贵州的扣肉怎么做好吃的信息了解不少了，合众百科希望你有所收获。
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