红枣茶树菇鸡汤的做法大全.茶树菇鸡汤的家常做法
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- 1、茶树菇鸡汤的家常做法
- 2、茶树菇煲鸡汤怎么煲
- 3、茶树菇鸡汤做法
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茶树菇鸡汤的家常做法
答茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。味纯清香，口感极佳，其营养价值超过香菇等其他食用菌。用它来炖鸡炖鸭是最好不过的了。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，瘦身作用。
炖汤的鸡选农家养的小土鸡，一斤多两斤重左右。不要肉鸡，肉鸡不好吃。鸡肉发柴。营养上会不会差，这个就不得而知了。(收起)
难度：配菜(中级) 时间：1小时
主料
土鸡1只 茶树菇1把
红枣3颗 枸杞适量
料酒2汤匙 姜片2片
盐适量 鱿鱼干半只
瘦肉30克
茶树菇鸡汤的做法步骤
1. 新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。
2. 鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
3. 茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
茶树菇煲鸡汤怎么煲
答茶树菇煲鸡汤的做法如下：
做法一：
材料：老母鸡一只，茶树菇80克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
步骤：
1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。
2.将鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫，加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。
做法二：
材料：土鸡半只，茶树菇100克，玉米半个，红枣6颗，生姜1小块，盐少许
步骤：
1.将玉米洗净切成小段，茶树菇和红枣冲洗干净，姜切片。
2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出。
3.将鸡肉，玉米，红枣，姜片一同放入砂锅中，加入足量的清水没过鸡肉，盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时。
4.放入茶树菇并盖子再煲20分钟，最后加盐调味即可。
茶树菇鸡汤做法
答茶树菇煲鸡汤的用料
土鸡 一只茶树菇 葱 姜 料酒 盐
茶树菇煲鸡汤的做法步骤
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步骤 1
茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
步骤 2
鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的用料
茶树菇 50克红枣 5颗枸杞 10粒盐 半勺鸡肉 500克
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
准备材料，鸡肉、茶树菇（需要泡十分钟）、红枣（切断容易出味）、枸杞洗干净。
步骤 2
锅加冷水后，直接将茶树菇，红枣，枸杞放入。
步骤 3
煮开后，再煮二十分钟，倒入鸡肉。
步骤 4
煮开后，继续煮十五分钟。
步骤 5
放盐，关火。
步骤 6
鲜美的汤就煮好啦！鸡肉可以蘸着酱料吃，鸡汤就直接喝！
步骤 7
鲜美～
步骤 8
葱花、香菜淋上酱油、花生油，酱料就做好啦
对于红枣茶树菇鸡汤的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看合众百科的其他内容。
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