炸素菜卷的做法。炸豆卷做法？
2024-11-01 10:35:44美食
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- 1、炸豆卷做法？
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
炸豆卷做法？
最佳答案材料：
- 鸭肉 250 克
- 干贝或虾仁 100 克
- 豆腐皮 10 张
- 粉丝 50 克
- 红椒 1 个（切丝）
- 黄瓜 1 根（切丝）
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸭肉剁成茸，并与干贝或虾仁一起放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制片刻。
2. 将粉丝用热水泡软，切成段备用。
3. 锅中倒入适量食用油，将葱姜蒜爆香后，加入腌制好的鸭肉茸翻炒至变色。
4. 加入切好的干贝或虾仁翻炒均匀，然后加入粉丝、红椒丝、黄瓜丝继续翻炒。
5. 调入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后加入适量的水煮开。
6. 取一张豆腐皮，将炒好的鸭肉茸放在上面，将两侧的边向内卷起，然后从上往下卷起成卷状。
7. 将做好的豆卷切成小段备用。
8. 锅中倒入适量的食用油，将豆卷放入锅中炸至表面金黄酥脆即可。
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