胡椒黄豆煲猪肚汤的做法 黄豆猪肚汤的做法与功效
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- 1、黄豆猪肚汤的做法与功效
- 2、猪肚炖豆子的方法
- 3、胡椒猪肚汤的家常做法
本文提供以下多个参考答案,希望解决了你的疑问:
黄豆猪肚汤的做法与功效
优质回答用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净,用开水绰5分钟,漂净,切丝,再将泡软了的黄豆,一片生姜,一根葱,与猪肚放进汤煲大火煮开,再慢火1~1.5小时,关火时加盐,做好的汤浓色奶白,味道纯正,营养易吸收,适合产后妇女及体弱体虚之人,可补充优质蛋白。
食材
主料 猪肚 一个 黄豆150克
辅料 生粉适量 盐适量 姜适量 葱适量
准备好食材
黄豆150克 猪肚一个
黄豆漂净,用温水浸泡半天
黄豆漂净,用温水浸泡半天
用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净
用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净
把猪肚淖5分钟,再洗去杂质
把猪肚淖5分钟
切成粗丝
切成粗丝
取锅,放适量清水,放入黄豆。放入猪肚
放入黄豆
放入猪肚
放姜,葱结。大火煮开,小火炖90--120分钟
放姜,葱结
放些盐,葱花即可
放些盐,葱花即可
滋补润燥又美容的黄豆炖猪肚就做得了,赶快喝一碗吧!
滋补润燥又美容的黄豆炖猪肚
小贴士
猪肚正反面都要洗,多余的脂肪要去除。
要用小火慢炖,这样才会汤浓色奶白。
黄豆最好提早浸泡一个晚上。
先将黄豆煮熟,再同煮好的猪肚一起炖,这样可以去掉豆腥味。
特点:
美颜养肤,汤浓味香。
口感独特,富含蛋白质,绝对营养。
猪肚炖豆子的方法
优质回答猪肚与黄豆一起煲汤:温中散寒,健脾补胃,黄豆猪肚汤的做法
1、洗干净猪肚。猪肚切丝,放入锅内。
3、放入已浸泡一夜的黄豆。
4、加入几粒胡椒。一片姜。
5、转入高压锅,压20-30分钟。转入砂锅,煲1个小时。关火调味。
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
2、用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净。
一定要注意,洗猪肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下,使表面黏液脱落,同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少猪肚的营养成分。
胡椒猪肚汤的家常做法
优质回答胡椒猪肚汤的家常做法
胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
食材:
主料:猪肚1个
辅料:猪大排适量
调料:食盐适量、姜适量、花椒适量、白胡椒适量
做法:
1.猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗
2.最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚焯一下,这个方法去味非常好
3.白胡椒小火炒香碾碎,姜片,焯过水的排骨全部放入猪肚中
4.放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
5.捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味
6.完成
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