简单蛋糕做法__平底锅如何做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃呢?
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- 1、平底锅如何做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃呢?
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平底锅如何做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃呢?
优质回答平底锅如何做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃呢?
蛋糕是大家都最爱吃的甜品,通道暄软,甘甜美味,蛋糕的类型各种各样,能够满足不一样人的追求,之前大家基本上都是到店里买蛋糕,现在大家除开买还能够自己在家做,比较之下自己在家做得更加健康,由于减少了各种各样添加物。
想让自己做蛋糕就要准备做蛋糕必须的一种手段,在其中不可缺少的便是电烤箱,对于一些只想有时候做一做蛋糕的人来讲,买个电烤箱也显得不值当了,做不来几次就闲置了,交智商税还占位置。下面我就和大家分享一个不用电烤箱也能做的蛋糕,爱吃蛋糕不用买,一口平底锅就可以搞定。【需要食物】生鸡蛋2个,牛乳40g,白糖35g,小麦面粉45g,食用油10g,巧克力粉适当。
第一步
将蛋白和蛋黄分离,盛装蛋白的器皿一定要全无油没有水,而且不能混入鸡蛋黄。在鸡蛋中倒入10g白白砂糖牛奶,拌匀,添加食用油,混合至彻底乳状液。筛入小麦面粉和巧克力粉,用之字法拌和至都没有粉剂颗粒物,用之字法的目的在于避免小麦面粉起筋,做出来的蛋糕味道好机构也罢。
第二步
在蛋白里加入剩下的25g白白砂糖,用打蛋器将蛋白消磨至强制情况,提到打蛋机蛋白呈站立这个小斜角情况就可以。取三分之一蛋白放进面浆中,用切拌技巧搅拌均匀。
第三步
混和好后倒返回剩下的蛋白里,用同样手法搅拌均匀。将处理好的蛋糕糊放进裱花嘴里。平底锅刷少许油,把蛋糕糊压到平底锅里。
一面煎之后翻过来再次煎。煎时一直用中小火,假如火力点太大可以先把火关闭。双面都小火煎掉色时盖上盖子,将蛋糕边缘焖熟,焖的时候也可以不开枪也可以选择小火,摸着的边缘地区不粘手了就是煎好啦。起锅后弄点细砂糖就可以吃了,十分软。用平底锅也能做蛋糕,做法简单绵软爽口,小孩抢着吃。
这类做蛋糕的办法假如用烤箱烤便是戚风蛋糕蛋糕,我们要用平底锅做没用烤箱做的那么膨松,但口味依然是非常不错的,由于有点像华夫饼,却又比华夫饼厚,大家管它叫舒芙蕾松饼。
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到简单蛋糕做法。如需更深入了解,可以看看合众百科的其他内容。
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