老鸭子炖汤的做法大全
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老鸭子炖汤的做法大全
最佳答案老鸭子炖汤的做法大全
1.家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。
2.蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。
3.豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。
4.椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮1.5小时。
5.沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。
6.党参版：老鸭炖党参，加入党参，炖煮2小时。
7.火腿版：将火腿切片，与老鸭一同炖煮2小时。
8.扁尖版：将扁尖洗净，与老鸭一同炖煮炖煮2小时。
9.鲍鱼版：将鲍鱼与老鸭一同炖煮2-3小时。
10.胎菊版：老鸭炖胎菊，加入胎菊，炖煮2小时。
清炖鸭汤怎么做好吃家常做法
最佳答案清炖鸭汤怎么做好吃家常做法
清炖鸭汤怎么做好吃家常做法，清炖鸭汤是以鸭，鸭肫主料制作的药膳。慢火精炖而成的汉族家常汤品，清炖鸭汤具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效。那么清炖鸭汤怎么做好吃家常做法
清炖鸭汤怎么做好吃家常做法1
清炖老鸭汤的做法
用面粉抓洗两次，沥干水。
干锅热油，下姜爆香，放入鸭肉翻炒至肉白时，倒入醋，再放足盐，大约是一锅汤的.盐味道量。
炒出水，关火，把鸭肉捡出，倒入高压锅，姜和水弃掉，姜久煮会苦。
倒入开水，大火烧开，撇去浮沫，再用小火压30.45分钟。
商家告诉我压30分钟，我压45分钟，因为这是一只3年老鸭。
什么姜和葱都不用放了，因为没有半点腥味，我喜欢原滋原味。
喜欢姜葱的，可以再放哈。
小贴士
1 用面粉抓洗时，小心鸭骨刺伤手。
2 据说用沙煲熬一夜，味道更鲜美，下次试试，再告诉大家。
清炖鸭汤怎么做好吃家常做法2
清热润肺鸭汤的做法
步骤1、
鸭肉洗干净
步骤2、
准备好炖汤食材，党参，枸杞，玉竹，生地，海底椰片，姜片
步骤3、
所有食材洗干净
步骤4、
锅里加入鸭肉，所有食材以及清水
步骤5、
炖30分钟左右即可
步骤6、
鸭肉捞起趁热摸盐，凉却后砍块
盛汤开饭
小贴士
汤炖好以后的鸭肉捞起来，要趁热往鸭肉全身抹点盐，味道会更鲜美。
清炖鸭汤怎么做好吃家常做法3
清炖老鸭汤的做法
半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；
用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；
将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；
鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；
将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；
撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；
时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面；
老鸭汤清澈无比，撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。
清炖鸭汤怎么炖好喝
最佳答案炖鸭汤好喝的方法如下：
1、茶油倒入锅中加热放入生姜。
2、将飞过水的鸭子倒入超过中爆炒3分钟，水开15分钟倒入笋尖。
3、出锅5分钟前放入10克枸杞，红枣6颗。
4、鸭熟关火，出锅，这样炖的鸭汤好喝又美味。
鸭汤做法简单，一种集美食养生和传统滋补为一体的食品，鸭汤滋味鲜美，澄清香醇，能补虚损，有滋五脏之阳的效果，具有养胃生津的功效。鸭汤中含有大量的钙和骨胶原，适量食用鸭汤能起到补钙和提高骨骼密度的作用，可改善四肢无力和腰腿疼痛等症状。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。合众百科关于顿清鸭汤的做法大全家常介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
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