酒酿汤圆的做法~酒酿汤圆的正确煮法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊酒酿汤圆的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、酒酿汤圆怎么煮的?
- 2、酒酿汤圆的正确煮法
- 3、酒酿汤圆怎么煮的?
多个答案解析导航：
酒酿汤圆怎么煮的?
最佳答案做法:
1、把糯米洗净后，按着两碗米加入约为三碗水的比例，依通常煮米饭的方法煮熟。也有说法是将糯米浸泡3－6小时之后放在蒸笼里蒸熟。用一般大米也可以。
2、把一小块碾成细粉末状。也有说法是把酒药融在水中。
3、等到糯米饭降温至40℃以下，将其盛入容器内（也可留在锅中），不要留有太多的空隙，但也不要压实。可以在表面上挖一个或数个浅坑。
4、将酒药粉末和溶液均匀洒在糯米饭的表面上。也有说法是把酒药粉末或者是溶液均匀拌在米饭内。容器盖严密，比如可以用保鲜膜盖严.（但可留有少量空气）
5、保温35－37℃，依容器深度，一天半到两天即可食用。若无保温条件，室温四五天左右也可完成发酵。温度过高则会影响食用菌繁殖。
6、做好的醪糟应当尽快的食用或者是放到冰箱中冷藏，否则过分发酵会让米粒空虚且酒味过重就会影响风味。
酒酿汤圆的正确煮法
最佳答案酒酿汤圆的正确煮法如下：
工具/原料：酒酿3勺、糯米小圆子60个、枸杞子7颗、糖桂花2勺、水500ml。
1、糯米粉加温水揉成面团，分成3g一份揉成小圆子备用。
2、500ml水烧开，倒入小圆子，煮到小圆子浮起来，倒出100ml左右的水。
3、放入三勺酒酿（如果不经常吃，偶尔吃一次的话买现成的酒酿即可，超市有售），打散，小火煮三分钟。
4、之后加入洗干净的枸杞子，再小火煮两分钟即好。加入两勺糖桂花（如果用的是干桂花，可以根据自己的口味适量加入冰糖）。
5、一份好吃的醪糟汤圆就做好啦。
酒酿汤圆怎么煮的?
最佳答案做法步骤：
1、先烧一锅开水。糯米粉倒入碗中。少量多次加入开水，用筷子搅。
2、搅成棉花絮状，开始用手揉。
3、和成团既可，软硬适中。
4、酒酿，这是在超市买的。只需三分之一
5、将清水烧开，倒入300克酒酿烧开
6、烧开后，灶子减成小火。将糯米团子搓成小圆子，放入锅内。
8、加入冰糖煮至融化，没有冰糖用白砂糖都是可以的。
9、冰糖融化，丸子煮熟。就可以吃啦。加入几粒枸杞，看起来更美。
10、成品，美容养颜，饭后小甜点、下午茶都是不错的选择。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到酒酿汤圆的做法。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。
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