白菜豆腐花蛤汤
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊花蛤烧汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、花蛤豆腐汤正宗做法大厨？
- 2、花蛤豆腐汤怎么做？
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花蛤豆腐汤正宗做法大厨？
优质回答用料：
花蛤500克
豆腐200克
盐20克
味精5克
油70ml
姜丝适量
大蒜2个
料酒50ml
芹菜1颗
葱花适量
水适量
做法：
1/13将买回来的花蛤水沥干，用盆子装着，加入10克盐摇匀，这样花蛤受不了盐的刺激会把壳张开突出脏水。10分钟后倒去脏水，将花蛤洗干净
2/13洗完后沥干水备用。
3/13准备好姜丝蒜末。
4/13芹菜切等长段。
5/13起油锅将姜蒜爆香。
6/13倒入沥干的花蛤加入10克盐爆炒。
7/13炒至花蛤壳全部张开，然后倒入料酒煮3分钟。料酒可以去腥味。
8/13加入适量水，盖上锅盖等水开。
9/13准备好豆腐，切成三角块。
10/13水开后放入豆腐，再煮三分钟。
11/13放入芹菜梗煮1分钟，加入5克味精，尝味道。
12/13起锅前撒去芹菜叶。
13/13最后起锅，撒上葱花
花蛤豆腐汤怎么做？
优质回答食材：豆腐一块、花蛤适量、榨菜少许、油少许、盐少许、鸡精少许、热水适量、生姜少许
榨菜花蛤豆腐汤的做法：
1.准备好食材：花蛤用淡盐水浸泡一会儿，洗净备用，豆腐一块洗净备用。
2.花蛤放入锅中稍煮片刻，捞出备用。
3.热锅下油，放入姜丝煸香。
4.放入豆腐微煎一下，倒入适量热水烧开。
5.豆腐先煮十分钟后，倒入花蛤、榨菜大火煮十分钟。
6.待汤汁变白时，加入适量盐，鸡精调味即可。
7.出锅装盆，榨菜花蛤豆腐汤就做好了
看完本文，相信你已经对花蛤烧汤的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试合众百科推荐的方法去处理。
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