三只梭子蟹蒸多久
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- 1、蒸梭子蟹需要多长时间
- 2、清蒸螃蟹需要多长时间
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蒸梭子蟹需要多长时间
优质回答喜欢吃海鲜的人有很多,喜欢吃蟹的人更是多不胜数。今天哈秀美食小编给各位喜欢吃海鲜的人带来一道鲜美的菜式——清蒸梭子蟹。梭子蟹味道十分鲜甜,用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外,梭子蟹营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,有很好的滋补作用。
烹调时间:<15分钟
难度:新手尝试
口味:咸鲜味
工艺 :蒸
梭子蟹3只,姜适量,葱适量
料酒,生抽,胡椒粉,糖各适量
做法
1、梭子蟹买回来之后,用刷子将外壳刷洗干净。
2、锅里放入适量的水,加料酒、姜片、葱,大火煮开。
3、放入梭子蟹,隔水蒸12分钟。
4、用姜末、生抽、糖和胡椒粉做成蘸汁,吃的时候沾上即可。
厨房小百科
1、梭子蟹肉质细嫩,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,对人体有很好的滋补作用。
2、螃蟹不能和柿子同吃,否则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
3、过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士、肝炎患者、孕妇、心血管病人不宜食用螃蟹。
您跑黄壳缝隙受热候黄容易缝隙流建议您做面三件事能够保证黄限度保存：
1、锅放冷水加热
2、螃蟹用细线捆紧保证壳间连接紧密
3、螃蟹腹部朝
希望您用望~您跑黄壳缝隙受热候黄容易缝隙流建议您做面三件事能够保证黄限度保存：
1、锅放冷水加热
2、螃蟹用细线捆紧保证壳间连接紧密
3、螃蟹腹部朝
希望您用望~
清蒸螃蟹需要多长时间
优质回答蒸螃蟹时间根据螃蟹的大小决定用时，一般在10-15分钟之间。
一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两的继续蒸15分钟左右，通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸好的螃蟹应焖2分钟后开锅装盘，这样蟹肉更鲜美好吃，然后应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。
选择螃蟹的正确方式
一拉：用手拉动蟹爪，其有弹力且能自行收回自然弯曲，可以判定是活蟹，无反应的基本是死蟹。
二翻：将螃蟹捆绳拆掉，将其翻转，如果它能迅速翻转身体，说明螃蟹活力强，反之说明其活力差。
三摸：用手摸螃蟹的眼睛，如果眼睛能迅速反应且灵活转动，证明它是健康的。
四试：可把捆好的螃蟹放入水中，口吐白泡泡的便是活蟹。
也建议消费者们在烹饪螃蟹需要充分加热做到熟食，建议100℃的高温熟制20分钟，高温熟透才能有效杀灭寄生虫。同时，螃蟹应按量烹饪，做到现买现做现吃，尽量不要隔夜。如有剩余，就要及时冷藏，高温复热后方可再次食用。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟梭子蟹蒸多久这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击合众百科的其他内容。
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