南瓜的吃法。长形南瓜的吃法

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊南瓜的吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：

• 1、南瓜不仅可以作为主食，也可以做菜，你觉得南瓜怎么做最好吃？
• 2、长型南瓜怎样做好吃？

南瓜不仅可以作为主食，也可以做菜，你觉得南瓜怎么做最好吃？

最佳答案南瓜口感软嫩营养丰富，老少皆宜深受人们喜爱，南瓜常见的吃法就是蒸着吃或者熬粥吃，其实南瓜还有其他的吃法，比如炒着吃，南瓜独特的口感搭配调料的加持，注定能擦出不一样的火花，下面两种做法是我个人认为南瓜的最好吃的两种做法。

一、素炒南瓜

准备南瓜一块，小香葱三根，盐3克，香油5克，食用油5克，大蒜4瓣，水适量。尽量选择长南瓜，不要选择圆南瓜，我亲测过炒圆南瓜，过于软糯，炒着吃口感很不好，更适合熬粥。长南瓜的质地还是比较坚硬的，炒出来也有一点嚼劲，也很容易入味。把南瓜块放平，从上往下把皮削去，然后切成厚片，厚度不要小于一元硬币，否则容易松散。把葱切成葱花，蒜切片。

起锅烧油，油温7成热的时候放入蒜瓣爆香，然后放入南瓜片进行翻炒，等到南瓜变色的时候，放入盐，加一碗清水，盖上盖子小火炖5分钟，撒上葱花即可出锅。

二、南瓜炒肉

准备五花肉200克，生抽5克，南瓜一块，花椒2克，盐10克，料酒3克，姜一小块，食用油5克，葱一小段。五花肉切成薄片或者肉丝，南瓜洗干净去皮切成厚片，葱切成葱花，蒜拍碎，姜切丝。

起锅烧油，锅里的油出声音的时候放入花椒和大蒜爆香，把五花肉放进去进行翻炒，等到五花肉变色了放入姜丝，倒入生抽翻炒均匀，此时锅内已经比较干了，可以加入一点点清水，再把南瓜片放进去，大火把锅里的水烧开，再转小伙炖5-8分钟即可关火，撒上葱花就可以出锅了，配上米饭，怎么吃都不够！

如果喜欢吃辣椒，可以准备一点尖椒切成丝，和南瓜一起放进去就可以了。

长型南瓜怎样做好吃？

最佳答案·配 料: 鸡腿1只、洋葱1/3个、南瓜约600克 x0dx0a咖喱粉2大匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉1/2大匙 ·操 作: 1. 鸡腿剁小块，先氽烫过再冲净血水；洋葱切丁；南瓜去皮、切小块。 x0dx0a2. 用2大匙油炒洋葱丁，待其变软时加入咖喱粉略炒，放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水，烧开后改小火焖10分钟。 x0dx0ax0dx0a3. 南瓜放入同煮，待其熟软时，淋水淀粉勾芡，使汤汁微稠即可盛出。 x0dx0ax0dx0aTips： x0dx0a用柴鸡的鸡腿，肉质较有弹性，以氽烫方式去血水较不油腻。 x0dx0a南瓜易熟快烂，一定要等鸡块熟了才可放入，以免太早加入而糊化。 ·营养价值: 南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。 x0dx0a南瓜快炒肉片 x0dx0ax0dx0a材料：南瓜4两、牛肉片2两、青椒1个、枸杞1大匙。 x0dx0a调味料：（1 )盐1.4匙、糖1/2大匙。（2 )太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大匙、水2大匙、酱油1/2大匙、香油1大匙。 x0dx0a做法： x0dx0a1.将材料分别洗净，南瓜带皮切0.3cm薄片、青椒切片。 x0dx0a2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料（2 )拌匀腌10分钟。 x0dx0a3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7分熟，再放入南瓜片炒1～2分钟，加入枸杞及盐、糖炒入味，即可熄火盛起。鲑鱼南瓜浓汤 x0dx0ax0dx0a材料：南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油2/3杯。另准备面粉1/2杯、水1杯。 x0dx0a调味料：奶油1/4杯、盐1又1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1/2茶匙。 x0dx0a做法： x0dx0a1.将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟，以水：南瓜等于2：1的比例煮约6-8分钟熄火，再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。另起油锅，将奶油加热，倒入面粉炒均后加水拌均匀，备用。 x0dx0a2.南瓜汁继续以中小火煮，再加入鲑鱼丁、马铃薯丁煮熟后，加入其他调味料，再倒入鲜奶油及将面粉糊加入，搅动汤使其均匀煮沸即可食用。 x0dx0ax0dx0a养生南瓜鸡盅 x0dx0ax0dx0a材料：南瓜1个（约1斤半 )、土鸡腿1只、牛蒡半条、灵芝粉1茶匙。 x0dx0a调味料：盐1/2茶匙、米酒1/3杯、柴鱼粉1/3大匙、冰糖1大匙。 x0dx0a做法： x0dx0a1.南瓜由蒂头处切开成凹盅，再挖除南瓜籽。 x0dx0a2.土鸡腿洗净切块，牛蒡去皮切斜片备用。 x0dx0a3.将所有材料与调味料放入南瓜盅内，再加水至八分满，加保鲜膜放在大碗公中，放入电锅蒸1小时即可食用。 x0dx0atips：灵芝粉可在中药房买到，或是利用市售的灵芝胶囊，大约两粒量，记得胶囊要拿掉。 x0dx0ax0dx0a南瓜炒饭盅 x0dx0ax0dx0a材料：南瓜盅1/2个、熟南瓜丁1杯、鸡肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋葱丁1/3杯、香菜末1/3杯、白饭2碗、奶油1又1/2大匙。 x0dx0a调味料：盐1/3茶匙、芥末粉1茶匙（加水拌匀 )、柴鱼粉1茶匙。 x0dx0a做法： x0dx0a1.将南瓜盅去籽、外表洗净，蒸15～20分至熟备用。 x0dx0a2.将锅预热加入奶油、洋葱末爆香，再放入鸡肉丁炒熟，依序放入白饭、四季豆丁、熟南瓜丁及调味料。最后放香菜末等拌炒至熟入味，即可盛起放入南瓜盅中，或盛入盘中。 x0dx0ax0dx0a南瓜蒸豆饭 x0dx0ax0dx0a材料：小南瓜1个，大米20克，白果3颗，甜脆豆1颗，红腰豆5颗。 x0dx0ax0dx0a做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净，放入南瓜盅内，加少许水拌匀，上锅蒸熟。要用新鲜南瓜，因为饭要靠它增香。配料可根据个人喜好更改搭配。 x0dx0ax0dx0a南瓜豉汁蒸排骨 x0dx0ax0dx0a材料：小南瓜1个，排骨50克，豆豉5克，盐、葱段、姜片、酱油各少许。 x0dx0ax0dx0a做法:南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟。夹出腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟。排骨尽量挑选肋骨部位的小排，小排蒸出来香。 x0dx0ax0dx0a南瓜蒸腊鱼 x0dx0ax0dx0a材料：小南瓜1个，腊鲤鱼30克，南瓜丁10克。 x0dx0ax0dx0a做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。腊鲤鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，与南瓜丁一同盛入南瓜盅内，上锅蒸熟。腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来蒸。 x0dx0ax0dx0a南瓜浓汤 x0dx0a份数： 2人份 x0dx0a材料：熟南瓜200g 鸡高汤300cc 鲜奶半杯 小鱼60g 青豆仁 清水 调味料：盐少许 x0dx0ax0dx0a做法： x0dx0a将南瓜放入调理机中，并加入清水打成泥状。 x0dx0a将高汤倒入锅中，用小火煮开。 x0dx0a小鱼和青豆仁、牛奶，放入汤中沸煮开并加入盐调味即可 x0dx0ax0dx0a咸蛋炒南瓜 x0dx0ax0dx0a咸蛋二只，去蛋白；约0.5千克的嫩南瓜一个 x0dx0ax0dx0a制法： x0dx0a1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。 x0dx0a2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) x0dx0ax0dx0a南瓜粥 x0dx0a做法：南瓜切丁，然后和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了，金黄色泽相当诱人哦，而且吃起来香甜可口，滋补却不腻。 x0dx0ax0dx0a南瓜百合 x0dx0ax0dx0a做法：南瓜和百合都煮熟，放在一起，加点冰糖，再放在冰箱里冰一下，味道不错。 x0dx0ax0dx0a南瓜饼 x0dx0ax0dx0a做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准。 x0dx0ax0dx0a南瓜买回来切块蒸熟，然后入搅拌机打匀和泥（没有搅拌机的注意啦，可以用小漏勺用勺子来挤压成泥，很费时间）。准备豆沙馅：红豆煮至出沙，连皮一起搅碎。然后南瓜泥和面粉，粘米粉混合均匀，揉成团。具体的分量没有量过，只是不断的加面粉，直到可以揉成团。跟着，两只手沾点水取鸡蛋大小的面粉捏扁，包入豆沙馅，像包元宵那样，扭成球再按扁就可以了。油煎，或者蒸锅蒸可以自由发挥。不过粘米粉放得不多，100g左右，面粉的话大概700g，不够的话还可以继续加，总之就是面粉最后可以揉成一个不粘手的面团。1个南瓜做出来的分量很足，两个人吃的话要吃好久，吃几块就很饱了。半个南瓜的话，其他的分量要减半，揉面的时候不需另外加水。南瓜饼口感很实，皮有弹性。

明白了南瓜的吃法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击合众百科的其他页面。