西红柿炒蛋好吃的做法大全。西红柿炒蛋怎么做才能好吃？
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊西红柿炒蛋好吃的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、西红柿炒蛋怎么做才能好吃？
- 2、怎样做番茄炒蛋好吃
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
西红柿炒蛋怎么做才能好吃？
优质回答（ 1 ）西红柿炒蛋的做法
食材用料：
西红柿 2个、鸡蛋 3个、植物油 适量、盐 适量、葱 1根、料酒 少许。
做法步骤：
【1】西红柿去蒂洗净切成小片，鸡蛋加一点点料酒、清水、盐打散；
【2】炒锅烧热油，倒入鸡蛋液快速用筷子划散，成块状盛出备用；
【3】原锅加少许油，烧热倒入西红柿，加少许盐翻炒均匀；
【4】西红柿炒软汤汁浓稠放入炒好的鸡蛋；
【5】翻炒均匀即可；
【6】装盘上桌，撒上葱花即可享用。
小贴士
搅蛋液的时候加料酒和清水，会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好；
喜欢吃酸甜口味的可以放点糖。
（ 2 ）西红柿炒蛋的做法
食材用料：
西红柿 2个、鸡蛋 4个、盐 1小勺、糖 1小勺、鲍鱼汁 1勺、
葱 适量、大蒜 6瓣、香菜 少量、香油 1勺、油 适量。
做法步骤：
【1】西红柿洗干净后，在顶部划十字刀；
【2】锅中烧开水放入西红柿煮一分钟左右；
【3】取出西红柿晾凉后，轻松去皮；
【4】去皮后的西红柿切滚刀块备用；
【5】葱切葱花、蒜切蒜粒；
【5】鸡蛋4个打在碗里，加1小勺白糖；
【6】用筷子朝一个方向把鸡蛋液搅拌均匀；
【6】炒锅中放适量油，加1勺香油烧热后，缓缓倒入鸡蛋液；
【7】轻轻晃动炒锅，用筷子把鸡蛋液炒散；
【8】鸡蛋7分熟即关火盛出来备用；
【9】另起锅放油爆香蒜粒、葱花；
【10】倒入西红柿大火翻炒；
【11】加入1勺鲍鱼汁，1小勺盐，快速炒匀；
【12】喜欢汤汁多的，这一步可以再加小半碗水烧开；
【13】倒入鸡蛋，大火炒匀；
【14】加香菜段炒匀；
【15】出锅装盘上桌，即可享用。
小贴士
西红柿提前焯水是为了去皮，如果不介意成品有皮，可以省略此步；
鸡蛋液加白糖打散，可以有效去除蛋腥味，而且还能使炒好的鸡蛋格外蓬松柔嫩；
炒鸡蛋时尽量不要用铲子翻炒，用筷子划圈拨炒可以使鸡蛋更蓬松；
*汁可以用生抽或蚝油代替，或者不用，直接用盐调味也可以。
（ 3 ）西红柿炒蛋的做法
食材用料：
西红柿 2个、鸡蛋 3个、盐 适量、油 适量、小葱 少许。
做法步骤：
【1】西红柿洗净，切丁，鸡蛋打入碗中搅散；
【2】锅里烧油，油烫了倒入鸡蛋翻炒，炒至金黄；
【3】倒入西红柿翻炒，放入盐，西红柿出汁即可起锅；
【4】装盘上桌，撒上葱花，即可开吃。
小贴士
炒蛋油一定要够热，才倒入鸡蛋，这样炒出来的蛋才香；
鸡蛋煎金黄，再倒入西红柿；
鸡蛋比较吸油，油要多放一点。
怎样做番茄炒蛋好吃
优质回答西红柿炒鸡蛋
保肝
防癌
高血压
消食
祛斑
延年益寿
血栓
健脑益智
西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的第一道菜，从小到大，这道菜已经做了无数遍了吧，可能每个人的做法都有点不同，有人放糖有人不放，有人剥皮有人不剥等等，不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好。”
用料
主料
西红柿2个
鸡蛋2个
辅料
盐
1茶勺
白糖
2勺
食用油
适量
西红柿炒鸡蛋的做法
1.
把西红柿和鸡蛋清洗干净
请点击输入图片描述
2.
西红柿去掉蒂部，切成块
请点击输入图片描述
3.
鸡蛋加点盐打散
请点击输入图片描述
4.
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
请点击输入图片描述
5.
炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
请点击输入图片描述
6.
锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
请点击输入图片描述
7.
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
请点击输入图片描述
8.
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）
请点击输入图片描述
西红柿炒鸡蛋成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
墨墨觉得炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。
从上文内容中，大家可以学到很多关于西红柿炒蛋好吃的做法大全的信息。了解完这些知识和信息，合众百科希望你能更进一步了解它。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
