豆芽变成绿色的了还能吃吗
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- 1、豆芽变成绿色的了还能吃吗
- 2、黄豆芽变绿可以吃吗
本文分为以下多个相关解答:
豆芽变成绿色的了还能吃吗
答豆芽变成绿色的了还能吃。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质,可以正常食用。
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。但如果发现黄豆芽变黑是不能吃的,如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了。
黄豆芽变绿可以吃吗
答1、黄豆芽发绿了还能吃。因为黄豆芽发绿主要是在生豆芽时,黄豆芽见了光,就会像所有的绿色植物一样进行光合作用,产生了叶绿素导致变绿,但并不影响食用。
2、泡豆:黄豆冲洗一遍,放入干净无油的容器中,水加至黄豆8-10公分左右。浸泡10小时,(放入三倍的水是为了黄豆在浸泡10个小时里吸收更多水分,出芽更快,冬季可延长时间至24小时)。
3、温度:一起泡了黄豆和绿豆,厨房温度超过30度会影响出芽,于是移入客厅微波炉内,温度降至28度左右,在适宜的温度下豆子才不会腐败。
4、冲洗:豆子长大后,马上用流动水将豆子冲洗干净,杂豆弃之。
从上文,大家可以得知关于黄豆芽变绿可以吃吗的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,合众百科希望这篇文章对大家有帮助。
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