崇阳大曲多少钱一瓶
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- 1、四川金盆地种酒已经多少年
- 2、小曲酒酒曲可以放大曲酒曲发酵?
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
四川金盆地种酒已经多少年
答四川金盆地种酒已经三十余年了。
企业成立于八十年代初期,公司占地面积近千亩，拥有集团总部、崇阳分厂、1886年清代老窖池等优质原酒生产基地、一个万吨级酿酒小镇，拥有新老窖池4000余口。
年产优质白酒2万余吨，可储存10万吨优质原酒，主要生产销售“金盆地”、“一品江山”、“崇阳”等系列浓香型白酒，是川西地区规模名列前茅的白酒生产营销企业。
百年历史：
1、金盆地旗下崇阳1886年清代老窖池，始建于清代光绪年间，民国中期达到鼎盛，距今已近130年历史，一直沿用至今，是川西坝子上现存古老的窖池群。
2、民国初期，姚兴顺（1881—1950年）承祖业，创“兴顺长”烧坊。他增加窖池，加大投量；租田百亩，自产大麦小麦；潜心研究，粉碎原料，用“大曲加小曲”法，生香提质。
3、因其酿制考究，姚林酒不仅在县城衙门口和成都青石桥开设酒庄，还在郫县、灌县、温江、雅安、眉山、乐山等地，设庄趸售，人挑车推，马参船运，不绝于途，有“姚林酒，家家有，大堂衙门通官府“之美传。
资料参考 百度百科-金盆地集团
小曲酒酒曲可以放大曲酒曲发酵?
答小曲酒酒曲可以放大曲酒曲发酵。
因为发酵工艺上有混合曲法也叫小曲糖化大曲发酵法，所以小曲酒酒曲是可以放大曲酒曲发酵的。
大小曲混用工艺，又称混合曲法，主要是利用小曲糖化好、出酒率高、大曲生香好、增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。所产的酒由于窖池和工艺各异，故具有浓香、兼香、药香等不同的风格，此工艺在贵州等地较普遍，如平坝窖酒、金沙窖酒、四川的崇阳大曲酒、湖南的湘泉酒，特别是所产的酒鬼酒，发展快，声誉高，其价位能与国家名酒相比。
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