黑胡椒粉是什么 黑椒粉和黑胡椒粉区别？
2024-11-05 13:25:51健康
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- 1、黑椒粉和黑胡椒粉区别？
- 2、黑椒粉是黑胡椒粉吗？
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黑椒粉和黑胡椒粉区别？
优质回答首先二者在状态上有明显区别，黑胡椒粒是呈颗粒状，而黑胡椒粉则是粉末状。二者的不同状态也说明了加工工艺上的区别，黑胡椒粒的加工工艺是裁剪，而黑胡椒粉的加工工艺则是研磨。
二者的状态还导致了包装的不同，一般黑胡椒的包装瓶顶部相当于一个小的研磨工具，在食用之前需要先转动几下，将整颗的黑胡椒研磨成细小的颗粒状。
而黑胡椒粉的瓶口就比较普通，瓶口会带几个小孔，使用的时候在手中晃动将胡椒粉撒到食物上或是在容器中即可
黑椒粉是黑胡椒粉吗？
优质回答黑椒就是黑胡椒，是胡椒的一种，同样的胡椒果子如果将皮去掉进行烘焙就会得到白胡椒，如果不去皮直接烘焙就会得到黑胡椒。黑胡椒的气味比白胡椒浓郁醇厚，经常用作肉类烹饪调料，白胡椒则比较适合作为汤类烹饪的调料。通常，黑胡椒都是磨成粉末状来食用，除了炖肉会使用颗粒状黑胡椒，其他烹饪一般采用黑胡椒粉。胡椒的主要成分是胡椒碱，同时带有一定的芳香油和粗蛋白，使它闻起来有一点香气，可以增加食欲，胡椒还兼有去腥味、消除油腻、帮助消化的功能，可以缓解胃寒胃冷胃痛的情况。在烹饪的过程中，大家喜欢用黑胡椒来腌制肉类，可以充分的去除腥味，增加肉的味道。
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