炸牛排的做法
2024-11-02 00:28:24美食
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- 1、炸牛排的做法
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炸牛排的做法
优质回答 炸牛排的做法大全
【孜然炸牛排】
食材： 牛肉、鸡蛋。
配料： 盐、味精、糖、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉、面包糠。
步骤：
1、牛肉洗净，敲打片刻哦。
2、将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。
3、牛肉在调好的酱汁上滚一滚，拿出。
4、面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。
5、锅中放油，放入牛排肉油炸，炸至两面金黄后捞起即可。
【维也纳炸牛排】
食材： 小牛肉、面包屑、鸡蛋、面粉、土豆。
配料： 胡椒粉、辣椒粉、盐、牛奶。
步骤：
1、小牛肉洗净后晾干，用肉松锤敲打。
2、面包屑、鸡蛋、牛奶以及胡椒粉做成酱汁。
3、之后接着将面粉、辣椒粉、胡椒粉以及盐搅拌均匀。
4、将小牛肉放入酱汁中滚一滚，之后放入面粉中再滚一滚。
5、锅中预热到180度左右，倒入油，放入小牛肉炸至两面金黄。
6、锅里的.油舀出，剩下一点，放入牛奶，土豆翻炒，或者先将土豆蒸煮做成土豆泥。
7、煮开牛奶、土豆泥变浓之后舀出，和炸好的牛肉摆在一起就可以开吃了哦。
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